实习内容-【实习内容】实习内容和过程

　 实习内容-【实习内容】实习的 内容和过程

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　过程

　【各位读友，本文仅供参考，望各位读 者知悉，如若喜欢或者需要本文，可点 击下载下载本文，谢谢！】祝人家工作顺利】

　实习的内容和过程

　序言

　终于等到了实习的时候了，很早以 前就知道到了大三的下半学期有进酒店 实习，那时候可以说是急切地期盼着这 一天的到来，因为大家再也无法忍受当 前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从 师兄们那里了解到实习并非像想象中的 那样是一件快乐的事情。（］

　经过学院老师的联系，分配我们去 贵州华联大酒店实习，这是一家三星级 的酒店，那是我所希望了解和学习的一

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　家比较理想的酒店。这是贵阳市比较出 名的一家三星级酒店，在贵州的酒店业 界以客房出租率高而出名。幸运的是我 们的实习带队老师高老师以前就在这家 酒店实习过，而且有两个上届的师兄师 姐就在这家酒店当大堂副理，贵州华联 大酒店建于 1993 年，是一家宾馆改建而 成的，而且还曾经成为一家上市公司

　，是贵州比较老的涉外饭店之一， 这更加激发出我想好好了解一下这所饭 店的欲望 —— 他们所说的和他们所做的 是一致的吗 ?或者是还存在着什么问题 有待解决呢 ?我甚至开始盘算起我能在 这个饭店学到什么吗 ?

　那么这座酒店到底怎么样呢 ?有什 么值得我们借鉴的呢 ?还有什么需要改 进的呢 ?给我的感受是怎么样的呢 ?那么 且听我慢慢道来。

　第一部分：前厅部 (实习时间：两周 ) 前厅部 (FRONTOFFICE) 应该是整 个饭店的核心部门，也应该是饭店的脸 最新财经经济资料 感谢阅读

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　面，因此对于工作人员的要求比较高， 形象是一方面，但是个人素质也是很重 要，个人素质包括语言能力和接人待物 的应变能力，以及处理突发事件的态度， FO 是整个饭店的信息中心， 绝大部分的 客人从这里获取饭店的信息，所以工作 人员必须对酒店的信息有很好的了解， 同时前厅工作人员的服务还直接关系到 酒店相关产品的推销。我们的训令是：

　1、礼貌、礼仪。例如：怎样微笑、 如何为客人提供服务、服务用语等。

　2、饭店应知应会的培训。

　前厅人员 必须对饭店所有的部位的情况掌握。

　3、前台业务知识的培训。

　主要是日 常工作流程。

　4、语言方面的培训。

　例如普通话的 日常汇话。

　5、对于本地的相关景点及最新信息 的收集及培训。

　我们刚到酒店就赶上了酒店装修， 在 7-9 楼的装修房间中做了两天的房间 最新财经经济资料 感谢阅读 清理后，就将我们 5 个人分到了前厅， 我的工作是行李员，饭店的行李员通常 站在饭店大厅的门前，是一个饭店的招 牌，同时也是客人在入住饭店时见到的 第一个服务人员。如果能够做到文明、 热情、规范地迎接客人，为客人服务， 就能让客人在入住前对饭店留有一个好 的印象。所以对我们会用高标准来要求。

　实习内容对于 “招牌岗位 ”的行李员，饭 店对其仪容仪表方面的规定是非常严 格、细致的，要求我

　实习内容 实习的内容和过程 们从头到脚都要 “照章行事 ”。（］比如 发型，要求都是统一、标准的发式 ;着装 不仅要求干净整齐， 而且还要熨烫平整， 佩戴胸牌 ;还有脚底下的鞋子，也要按规 定“统一且光亮 ”。饭店行李员还应该把 服务做得更加细化、到位。比如要保持 微笑，尽量称呼客人的姓或名，让客人 有宾至如归的感觉。再比如为客人安排 出租车，有时遇到下雨或交通拥堵时， 最新财经经济资料 感谢阅读 出租车很难驶到饭店大厅的门前，这时 行李员应该把服务再做到位一些，去路 边示意出租车到饭店门前接客人等等。

　行李员在岗位上基本都保持站姿， 这就又对我们的站姿提出了很高的要 求，大堂副理和张总助理说，行李员在 饭店门外等候客人时，双手要自然交叉 于身前，双脚自然开立。这样的站姿不 仅显得规范得体，而且还有深层次的含 义，即随时准备为客人服务。虽然有关 站姿的规定只是一个再小不过的细节， 但客人看到标准的站姿后会觉得很舒 服，会感到自己是被尊重的。

　行李员的工作其实并不简单，有些 工作很细，而且要用心才能做好。实习 内容除了基本的 “车门服务 ”、搬运行李、 引领服务、安排出租车外，还应该把服 务做得更加细化、到位。比如在入住高 峰时段疏导饭店大厅门前的来往车辆， 比如帮助客人记下其所乘坐的出租车车 牌号，这样如果客人在没有索要发票的 最新财经经济资料 感谢阅读 情况下有东西遗忘在车上就方便了查 找。

　除了英语及基本的礼仪培训外，还 比较注重对行李员进行世界各国、各民 族风俗习惯及贵州地理知识的培训。因 为入住酒店的国外宾客很多，不同国家 有不同的风俗习惯，我们在接待方式的 细节上就会不同，比如有些国家、民族 不习惯行李员用右手为他们开车门，有 的不喜欢行李员为 他们开车门时 护 顶”还有的忌讳女服务员为他们送鲜花 表示欢迎。这些不仅是文明礼仪的问题， 也是对客人人格及信仰尊重的问题。

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