酱香白酒项目规划设计方案

时间：2021-11-04 12:06:14 来源：网友投稿

　酱香白酒项目

　规划设计方案

　泓域咨询

　摘要

　受经济大环境低迷和政府限令的影响，中国白酒行业市场规模出现明显的下滑，自 2016 年实现行业高点之后，连续两年下降。2018 年全国白酒行业市场规模为 5363.83 亿元，较高点下滑 12.44%。

　2018 年酱香型白酒业绩增长显著，以茅台为标杆的酱香酒不断获得势能加持，引领酱香酒品牌集群加快步伐、突飞猛进。

　该酱香白酒项目计划总投资 17875.52 万元，其中：固定资产投资14263.07 万元，占项目总投资的 79.79%；流动资金 3612.45 万元，占项目总投资的 20.21%。

　本期项目达产年营业收入 35104.00 万元，总成本费用 27944.54万元，税金及附加 341.01 万元，利润总额 7159.46 万元，利税总额8487.98 万元，税后净利润 5369.60 万元，达产年纳税总额 3118.39 万元；达产年投资利润率 40.05%，投资利税率 47.48%，投资回报率30.04%，全部投资回收期 4.83 年，提供就业职位 534 个。

　酱香白酒项目规划设计方案目录

　第一章

　概论

　一、项目名称及建设性质

　二、项目承办单位

　三、战略合作单位

　四、项目提出的理由

　五、项目选址及用地综述

　六、土建工程建设指标

　七、设备购置

　八、产品规划方案

　九、原材料供应

　十、项目能耗分析

　十一、环境保护

　十二、项目建设符合性

　十三、项目进度规划

　十四、投资估算及经济效益分析

　十五、报告说明

　十六、项目评价

　十七、主要经济指标

　第二章

　项目基本情况

　一、项目承办单位背景分析

　二、产业政策及发展规划

　三、鼓励中小企业发展

　四、宏观经济形势分析

　五、区域经济发展概况

　六、项目必要性分析

　第三章

　项目市场研究

　第四章

　建设规模

　一、产品规划

　二、建设规模

　第五章

　项目建设地研究

　一、项目选址原则

　二、项目选址

　三、建设条件分析

　四、用地控制指标

　五、用地总体要求

　六、节约用地措施

　七、总图布置方案

　八、运输组成

　九、选址综合评价

　第六章

　工程设计可行性分析

　一、建筑工程设计原则

　二、项目工程建设标准规范

　三、项目总平面设计要求

　四、建筑设计规范和标准

　五、土建工程设计年限及安全等级

　六、建筑工程设计总体要求

　七、土建工程建设指标

　第七章

　项目工艺及设备分析

　一、项目建设期原辅材料供应情况

　二、项目运营期原辅材料采购及管理

　二、技术管理特点

　三、项目工艺技术设计方案

　四、设备选型方案

　第八章

　清洁生产和环境保护

　一、建设区域环境质量现状

　二、建设期环境保护

　三、运营期环境保护

　四、项目建设对区域经济的影响

　五、废弃物处理

　六、特殊环境影响分析

　七、清洁生产

　八、项目建设对区域经济的影响

　九、环境保护综合评价

　第九章

　项目安全管理

　一、消防安全

　二、防火防爆总图布置措施

　三、自然灾害防范措施

　四、安全色及安全标志使用要求

　五、电气安全保障措施

　六、防尘防毒措施

　七、防静电、触电防护及防雷措施

　八、机械设备安全保障措施

　九、劳动安全保障措施

　十、劳动安全卫生机构设置及教育制度

　十一、劳动安全预期效果评价

　第十章

　建设风险评估分析

　一、政策风险分析

　二、社会风险分析

　三、市场风险分析

　四、资金风险分析

　五、技术风险分析

　六、财务风险分析

　七、管理风险分析

　八、其它风险分析

　九、社会影响评估

　第十一章

　节能可行性分析

　一、节能概述

　二、节能法规及标准

　三、项目所在地能源消费及能源供应条件

　四、能源消费种类和数量分析

　二、项目预期节能综合评价

　三、项目节能设计

　四、节能措施

　第十二章

　项目实施方案

　一、建设周期

　二、建设进度

　三、进度安排注意事项

　四、人力资源配置

　五、员工培训

　六、项目实施保障

　第十三章

　投资情况说明

　一、项目估算说明

　二、项目总投资估算

　三、资金筹措

　第十四章

　项目经济评价分析

　一、经济评价综述

　二、经济评价财务测算

　二、项目盈利能力分析

　第十五章

　项目招投标方案

　一、招标依据和范围

　二、招标组织方式

　三、招标委员会的组织设立

　四、项目招投标要求

　五、项目招标方式和招标程序

　六、招标费用及信息发布

　第十六章

　综合评价结论

　附表 1：主要经济指标一览表

　附表 2：土建工程投资一览表

　附表 3：节能分析一览表

　附表 4：项目建设进度一览表

　附表 5：人力资源配置一览表

　附表 6：固定资产投资估算表

　附表 7：流动资金投资估算表

　附表 8：总投资构成估算表

　附表 9：营业收入税金及附加和增值税估算表

　附表 10：折旧及摊销一览表

　附表 11：总成本费用估算一览表

　附表 12：利润及利润分配表

　附表 13：盈利能力分析一览表

　第一章

　概论

　一、项目名称及建设性质

　（一）项目名称

　酱香白酒项目

　（二）项目建设性质

　该项目属于新建项目，依托 xx 临港经济技术开发区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以酱香白酒为核心的综合性产业基地，年产值可达 35000.00 万元。

　二、项目承办单位

　xxx 公司

　三、战略合作单位

　xxx 实业发展公司

　四、项目提出的理由

　酱香型白酒行业的产业链上游主要是包装材料行业和粮食种植业；下游行业是批发与零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

　中国白酒的消费者超过 10 亿，自然环境和饮食偏异较大，加上新生代消费者呈现出多元和个性化的需求，酒类消费观念与以往追求刺激不同，

　更加追求在舒畅中飘然，任何单一香型都无法满足消费者对产品和口感的需求，这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向去发展。白酒低度化是不可逆转的趋势，新生代消费者对白酒的口感需求已经发生了很大的变化，辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生代消费者对白酒的需求。

　五、项目选址及用地综述

　（一）项目选址方案

　项目选址位于 xx 临港经济技术开发区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

　（二）项目用地规模

　项目总用地面积 55627.80 平方米（折合约 83.40 亩），土地综合利用率 100.00%；项目建设遵循‚合理和集约用地‛的原则，按照酱香白酒行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

　六、土建工程建设指标

　项目净用地面积 55627.80 平方米，建筑物基底占地面积 38945.02平方米，总建筑面积 88448.20 平方米，其中：规划建设主体工程66566.57 平方米，项目规划绿化面积 4762.32 平方米。

　七、设备购置

　项目计划购置设备共计 129 台（套），主要包括：xxx 生产线、xx设备、xx 机、xx 机、xxx 仪等，设备购置费 5823.36 万元。

　八、产品规划方案

　根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：酱香白酒 xxx单位/年。综合考 xxx 公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx 公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着‚循序渐进、量入而出‛原则提出产能发展目标。

　九、原材料供应

　项目所需的主要原材料及辅助材料有：xxx、xxx、xx、xxx、xx 等，xxx 公司所选择的供货单位完全能够稳定供应上述所需原料，供货商可以完全保障项目正常经营所需要的原辅材料供应，同时能够满足 xxx公司今后进一步扩大生产规模的预期要求。

　十、项目能耗分析

　1、项目年用电量 542060.29 千瓦时，折合 66.62 吨标准煤，满足酱香白酒项目项目生产、办公和公用设施等用电需要

　2、项目年总用水量 14678.78 立方米，折合 1.25 吨标准煤,主要是生产补给水和办公及生活用水。项目用水由 xx 临港经济技术开发区市政管网供给。

　3、酱香白酒项目项目年用电量 542060.29 千瓦时，年总用水量14678.78 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）67.87 吨标准煤/年。达产年综合节能量 22.62 吨标准煤/年，项目总节能率 22.97%，能源利用效果良好。

　十一、环境保护

　项目符合 xx 临港经济技术开发区发展规划，符合 xx 临港经济技术开发区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

　项目设计中采用了清洁生产工艺，应用清洁原材料，生产清洁产品，同时采取完善和有效的清洁生产措施，能够切实起到消除和减少污染的作用。项目建成投产后，各项环境指标均符合国家和地方清洁生产的标准要求。

　十二、项目建设符合性

　（一）产业发展政策符合性

　由 xxx 公司承办的‚酱香白酒项目‛主要从事酱香白酒项目投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011 年本）》（2013 年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

　（二）项目选址与用地规划相容性

　酱香白酒项目选址于 xx 临港经济技术开发区，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足 xx 临港经济技术开发区环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

　（三）

　‚ 三线一单 ‛ 符合性

　1、生态保护红线：酱香白酒项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。

　2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

　3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

　4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。

　十三、项目进度规划

　本期工程项目建设期限规划 12 个月。对于难以预见的因素导致施工进度赶不上计划要求时及时研究，项目建设单位要认真制定和安排赶工计划并及时付诸实施。项目承办单位组建一个投资控制小组，负责各期投资目标管理跟踪，各阶段实际投资与计划对比，进行投资计划调整，分析原因采取措施，确保该项目建设目标如期完成。

　十四、投资估算及经济效益分析

　（一）项目总投资及资金构成

　项目预计总投资 17875.52 万元，其中：固定资产投资 14263.07万元，占项目总投资的 79.79%；流动资金 3612.45 万元，占项目总投资的 20.21%。

　（二）资金筹措

　该项目现阶段投资均由企业自筹。

　（三）项目预期经济效益规划目标

　项目预期达产年营业收入 35104.00 万元，总成本费用 27944.54万元，税金及附加 341.01 万元，利润总额 7159.46 万元，利税总额8487.98 万元，税后净利润 5369.60 万元，达产年纳税总额 3118.39 万元；达产年投资利润率 40.05%，投资利税率 47.48%，投资回报率30.04%，全部投资回收期 4.83 年，提供就业职位 534 个。

　十五、报告说明

　该项目报告对项目所涉及的主要问题，例如：项目资源条件、项目原辅材料、项目燃料和动力的供应、项目交通运输条件、项目建设规模、项目投资规模、项目产工艺和设备选型、项目产品类别、项目节能技术和措施、环境影响评价和劳动卫生保障等，从技术、经济和环境保护等多个方面进行较为详细的调查研究。通过分析比较方案，并对项目建成后可能取得的技术经济效果进行预测，从而为投资决策提供可靠的依据，作为该项目进行下一步环境评价及工程设计的基础文件。

　项目报告核心提示：项目投资环境分析，项目背景和发展概况，项目建设的必要性，行业竞争格局分析，行业财务指标分析参考，行业市场分析与建设规模，项目建设条件与选址方案，项目不确定性及风险分析，行业发展趋势分析

　十六、项目评价

　1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合 xx 临港经济技术开发区及 xx 临港经济技术开发区酱香白酒行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进 xx 临港经济技术开发区酱香白酒产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

　2、xxx 有限责任公司为适应国内外市场需求，拟建‚酱香白酒项目‛，本期工程项目的建设能够有力促进 xx 临港经济技术开发区经济发展，为社会提供就业职位 534 个，达产年纳税总额 3118.39 万元，可以促进 xx 临港经济技术开发区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

　3、项目达产年投资利润率 40.05%，投资利税率 47.48%，全部投资回报率 30.04%，全部投资回收期 4.83 年，固定资产投资回收期4.83 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

　4、2016 年 7 月，工业和信息化部与发展改革委等 11 部门联合发布了《关于引导企业创新管理提质增效的指导意见》，并采取了一系列卓有成效的具体措施。认真贯彻落实十八届三中全会提出‚鼓励有条件的私营企业建立现代企业制度‛，会同发展改革委等有关部门，推动有条件的地区开展非公有制企业建立现代企业制度试点工作，引导企业树立现代企业经营管理理念，增强企业内在活力和创造力。开

　展管理咨询服务，建立中小企业管理咨询服务专家信息库，并在中国中小企业信息网和中国企业家联合会网站公布，供广大民营企业、中小企业选用，为各地开展管理咨询服务提供支撑；鼓励和支持管理咨询机构和志愿者开展管理诊断、管理咨询服务，帮助企业提升管理水平。实施企业经营管理人才素质提升工程和中小企业银河培训工程，全年完成对 50 万中小企业经营管理者和 1000 名中小企业领军人才的培训，推动企业提升管理水平。国家支持民营经济发展，是明确的、一贯的，而且是不断深化的，不是一时的权宜之计，更不是过河拆桥式的策略性利用。对于非公有制经济的地位和作用，‚三个没有变‛的判断：‚非公有制经济在我国经济社会发展中的地位和作用没有变，我们毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展的方针政策没有变，我们致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策没有变。‛同时，公有制为主体、多种所有制经济共同发展，是写入党章和宪法的基本经济制度，这是不会变的，也是不能变的。进入新时代，中国的民营经济只会壮大、不会离场，只会越来越好、不会越来越差。

　综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

　十七、主要经济指标

　主要经济指标一览表

　序号项目单位指标备注 1

　占地面积

　平方米

　55627.80

　83.40 亩

　1.1

　容积率

　 1.59

　 1.2

　建筑系数

　 70.01%

　 1.3

　投资强度

　万元/亩

　171.02

　 1.4

　基底面积

　平方米

　38945.02

　 1.5

　总建筑面积

　平方米

　88448.20

　 1.6

　绿化面积

　平方米

　4762.32

　绿化率 5.38%

　总投资

　万元

　17875.52

　 2.1

　固定资产投资

　万元

　14263.07

　 2.1.1

　土建工程投资

　万元

　6542.18

　 2.1.1.1

　土建工程投资占比

　万元

　36.60%

　 2.1.2

　设备投资

　万元

　5823.36

　 2.1.2.1

　设备投资占比

　 32.58%

　 2.1.3

　其它投资

　万元

　1897.53

　 2.1.3.1

　其它投资占比

　 10.62%

　 2.1.4

　固定资产投资占比

　 79.79%

　 2.2

　流动资金

　万元

　3612.45

　 2.2.1

　流动资金占比

　 20.21%

　收入

　万元

　35104.00

　总成本

　万元

　27944.54

　利润总额

　万元

　7159.46

　净利润

　万元

　5369.60

　所得税

　万元

　1.59

　增值税

　万元

　987.51

　税金及附加

　万元

　341.01

　纳税总额

　万元

　3118.39

　利税总额

　万元

　8487.98

　投资利润率

　 40.05%

　投资利税率

　 47.48%

　投资回报率

　 30.04%

　回收期

　年

　4.83

　设备数量

　台（套）

　129

　年用电量

　千瓦时

　542060.29

　年用水量

　立方米

　14678.78

　总能耗

　吨标准煤

　67.87

　节能率

　 22.97%

　节能量

　吨标准煤

　22.62

　员工数量

　人

　534

　第二章

　项目基本情况

　一、项目承办单位背景分析

　（一）公司概况

　公司自成立以来，坚持‚品牌化、规模化、专业化‛的发展道路。以人为本，强调服务，一直秉承‚追求客户最大满意度‛的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以‚客户第一，质量第一，信誉第一‛为原则，在产品质量上精益求精，追求完美，对客户以诚相待，互动双赢。我们将不断超越自我，继续为广大客户提供功能齐全，质优价廉的产品和服务，打造一个让客户满意，对员工关爱，对社会负责的创新型企业形象！经过 10 余年的发展，公司拥有雄厚的技术实力，完善的加工制造手段，丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实力进一步增强。公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。集团成立至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以技术领先求发展的方针。

　公司不断加强新产品的研制开发力度，通过开发新品种、优化产品结构来增强市场竞争力，产品畅销全国各地，深受广大客户的好评；通过多年经验积累，建立了稳定的原料供给和产品销售网络；公司不

　断强化和提高企业管理水平，健全质量管理和质量保证体系，严格按照 ISO9000 标准组织生产，并坚持以质量求效益的发展之路，不断强化和提高企业管理水平，实现企业发展速度与产品结构、质量、效益相统一，坚持在结构调整中发展总量的原则，走可持续发展的新型工业化道路。

　未来公司将加强人力资源建设，根据公司未来发展战略和发展规模，建立合理的人力资源发展机制，制定人力资源总体发展规划，优化现有人力资源整体布局，明确人力资源引进、开发、使用、培养、考核、激励等制度和流程，实现人力资源的合理配置，全面提升公司核心竞争力。鉴于未来三年公司业务规模将会持续扩大，公司已制定了未来三年期的人才发展规划，明确各岗位的职责权限和任职要求，并通过内部培养、外部招聘、竞争上岗的多种方式储备了管理、生产、销售等各种领域优秀人才。同时，公司将不断完善绩效管理体系，设置科学的业绩考核指标，对各级员工进行合理的考核与评价。

　（二）公司经济效益分析

　上一年度，xxx 有限责任公司实现营业收入 21682.47 万元，同比增长 24.62%（4283.63 万元）。其中，主营业业务酱香白酒生产及销售收入为 17383.32 万元，占营业总收入的 80.17%。

　上年度主要经济指标

　序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计 1

　营业收入

　4553.32

　6071.09

　5637.44

　5420.62

　21682.47

　主营业务收入

　3650.50

　4867.33

　4519.66

　4345.83

　17383.32

　2.1

　酱香白酒(A)

　1204.66

　1606.22

　1491.49

　1434.12

　5736.50

　2.2

　酱香白酒(B)

　839.61

　1119.49

　1039.52

　999.54

　3998.16

　2.3

　酱香白酒(C)

　620.58

　827.45

　768.34

　738.79

　2955.16

　2.4

　酱香白酒(D)

　438.06

　584.08

　542.36

　521.50

　2086.00

　2.5

　酱香白酒(E)

　292.04

　389.39

　361.57

　347.67

　1390.67

　2.6

　酱香白酒(F)

　182.52

　243.37

　225.98

　217.29

　869.17

　2.7

　酱香白酒(...)

　73.01

　97.35

　90.39

　86.92

　347.67

　其他业务收入

　902.82

　1203.76

　1117.78

　1074.79

　4299.15

　根据初步统计测算，公司实现利润总额 4232.36 万元，较去年同期相比增长 838.44 万元，增长率 24.70%；实现净利润 3174.27 万元，较去年同期相比增长 624.18 万元，增长率 24.48%。

　上年度主要经济指标

　项目单位指标完成营业收入

　万元

　21682.47

　完成主营业务收入

　万元

　17383.32

　主营业务收入占比

　 80.17%

　营业收入增长率（同比）

　 24.62%

　营业收入增长量（同比）

　万元

　4283.63

　利润总额

　万元

　4232.36

　利润总额增长率

　 24.70%

　利润总额增长量

　万元

　838.44

　净利润

　万元

　3174.27

　净利润增长率

　 24.48%

　净利润增长量

　万元

　624.18

　投资利润率

　 44.06%

　投资回报率

　 33.04%

　财务内部收益率

　 21.87%

　企业总资产

　万元

　41438.99

　流动资产总额占比

　万元

　28.62%

　流动资产总额

　万元

　11860.01

　资产负债率

　 33.96%

　二、酱香白酒项目背景分析

　白酒香型起源于第三届全国评酒会，初衷是解决白酒评选的公平问题。白酒香型主要分为酱香型、浓香型、清香型和米香型四种。四大香型风格各异，各有不同的代表品牌，如酱香型的茅台、浓香型的泸州老窖五粮液、清香型的汾酒、米香型的三花酒。

　酱香型白酒工艺可以细分为坤沙、碎沙、翻沙三种，其中坤沙最具代表性。坤沙酱香酒工艺讲究‚三高三长‛：‚三高‛即高温制曲、

　高温堆积发酵、高温馏酒，‚三长‛即基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。‚三高三长‛工艺对酿酒原料、酿造时间、当地气候特征等条件有着极高的要求，因此优质酱香酒产区被严格限制在赤水河流域。且‚三高三长‛工艺赋予了酱香酒独特的风味，饮后不口干、不易上头，符合消费者‚少喝酒、喝好酒‛的健康追求。‚三高三长‛工艺一方面赋予了酱香酒稀缺性，另一方面使酱香酒形成独特的风味，从而打造了酱香酒的独特竞争力。

　白酒产量方面，近年来，我国白酒产量整体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2019 年中国白酒（折 65 度，商品量）产量为 785.9万千升，同比下降 9.79%，2020 年 1-7 月，我国白酒产量仅有 376.5万千升，同比下降 17.45%。

　酱香型白酒已成为名副其实的‘黄金产业’。据统计，2019 年，酱香型白酒产能约 55 万千升，完成销售收入 1350 亿元左右，实现利润约 550 亿元。

　销售收入方面，数据显示，2010-2019 年我国酱香酒行业销售收入呈波动上升趋势，2019 年酱香酒行业销售收入实现突破式增长，达到1350 亿元左右，较 2018 年增长 444 亿元。

　酱香酒行业格局呈现出‚一超两强，层次分明‛的特征。一超‛即位于第一梯队的茅台，茅台 2019 年营收为 854.3 亿元，营收市占率高达 63.28%。茅台作为白酒行业绝对龙头，引领并带动酱香酒行业发展，龙头地位无可撼动。‚两强‛即郎酒和习酒，郎酒 2019 年营收83.48 亿元，其中酱香酒营收 53.28 亿元，营收市占率为 3.95%；习酒2019 年营收 79.8 亿元，营收市占率为 5.91%。郎酒和习酒总营收规模均接近百亿，已经完成泛区域化布局，旗下有 1-2 款数十亿级别的大单品，是酱香次高端代表，未来有全国化和升级到高端价格带的潜力。无论从营收规模还是品牌力、产品力、渠道力上，第一、第二梯队的企业均大幅领先，酱酒行业格局表现出层次分明的特点。第三梯队的国台、金沙、珍酒、钓鱼台营收规模 10-20 亿，充分受益于近两年酱香酒行业爆发式增长，培育出亿元级别大单品，并在重点布局的几个区域市场势头强劲。国台和金沙未来有明确的扩产计划，在产品设计、渠道运作方面领先于竞争对手，目前营收规模较为领先，未来有望成长为营收规模 50 亿以上的泛区域性酒企。第四梯队为营收规模 10 亿以下的中小型酱香酒企。

　酱酒对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成，随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大，酱酒的消费人群也在全国范围内

　规模性的放大，同时极大地扩大了酱香白酒的市场容量和群体。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在 5 年以上），造成目前茅台酒供不应求的局面。更加刺激了消费，造成了酱香白酒的持续走俏，形成了初步的消费潮流。虽然目前酱香白酒还属于‚强品牌，弱品类‛，酱香酒不断向行业渗透，其消费人群也逐渐增加，酱香酒将有着巨大的发展空间，也将促使白酒行业趋势的变革，酱香市场规模进一步扩大。

　与消费市场强劲需求形成鲜明对比的是，酱香酒受产能限制，产能增长远远跟不上市场需求的增长，将导致酱酒价格进一步增长。

　酱酒核心产区茅台镇特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酱酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。早在七八十年代酿酒专家们就曾对茅台镇内区域进行初步考察分析得出结论，离开这里的特殊气候条件，酱香酒中的有些香气成分就无法产生。

　随着人们生活水平的不断提升，新中产阶级的崛起，白酒的消费观念逐步改变，理性饮酒、饮健康酒的消费理念逐渐深入人心。在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识、健康意识逐步增强，‚健康酒‛、‚柔和酒‛成为消费者首选。

　因此，选择健康的酒，口感柔和的酒，是我国未来几年新中产阶级白酒消费的主流。

　三、酱香白酒项目建设必要性分析

　2018 年酱香型白酒业绩增长显著，以茅台为标杆的酱香酒不断获得势能加持，引领酱香酒品牌集群加快步伐、突飞猛进。

　自 2016 年以来，茅台酱香系列酒更是业绩连续三年增长，三年来茅台酱香酒销量从 7800 吨增长到 3 万吨，年均增长 57%;销售收入从13 亿元增长到 90 亿元左右，年均增长 90%，茅台酱香酒的成绩印证了酱香品类的发展空间，在海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊看来，中国酱香型白酒发展有五大趋势。

　酱香型白酒以前都是茅台一枝独大，整个品牌体系没有形成高、中、低档阵容。而现在，这个阵容正在形成，比如茅台股份公司的飞天茅台酒，茅台酱香系列酒公司的贵州大曲、金园台、王子酒、习酒、国台酒、钓鱼台酒、珍酒等等，还有众多茅台镇的小酒厂也在做，整个酱香酒品牌的全线阵容正在形成。

　酱香酒市场井喷省份正在涌现河南是 2017 年酱香酒市场的一匹黑马,在河南,酱香型白酒在做的可能有不下一百个品牌,明显呈现出了一个井喷的态势。山东现在酱香的氛围也特别好,景芝合作的酱香酒在潍

　坊的酒店里面卖的就很好。酱香酒在口感上有很强的侵略性，习惯了酱香酒，别的酒就很难更换了，酱香型白酒口感不可逆转，喝了酱香型白酒的人，让他再换回去很难。

　河南、山东、广东、河北这些省，酱香的井喷态势比较明显，贵州、北京、四川等酱香型传统的老市场稳健增长，华北、华东、西南、华南等酱香培育期市场循序跟进，酱香酒整个行业都在开始井喷，消费者尝试了酱香酒这么多年，到了一个关键时刻。

　山东市场正在发力，淄博、潍坊、济南、聊城、德州、滨州、东营等地区是发展迅速，相反也印证出山东地级市市场之间酱香型白酒发展不均衡。

　酱香型白酒和浓香型白酒不同，全国的 30 个省，几乎每个省都有浓香型酒厂，所以浓香型白酒某种程度上是泛产区的，当然宜宾、泸州、成都(邛崃)、宿迁、亳州、巴彦淖尔等主产区的价值还是不可替代的。

　但是酱香型白酒在历史上就形成了一句话，离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒，这是茅台季克良先生在八九十年代的时候文章中提到的。茅台镇神秘在哪里?首先是水。茅台镇位于赤水河畔，是川黔水陆交通咽喉要地，流域内生产眉留，有‚美酒河‛之美誉。茅台酱酒自

　古严格恪守传统的端午踩曲、重阳下山的季节性生产，一年一个生产周期。

　品牌是对消费者的安全承诺、品质承诺、尊重承诺，地域品牌已经获得当地信任，而酱香型白酒是产能大、品类强、产品多、品牌少，所以地域性白酒到贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇并购产能、嫁接品牌，正是非酱香产区区域白酒企业品牌价值溢出、产品价格上移、突破发展天花板的重要战略路径选择。

　在不仅茅台做酱香型白酒，省外很多名酒企业也已经在茅台镇投资了酒厂。越来越多的名酒厂到茅台镇、仁怀市、遵义市投资，布局未来，就是因为看到了酱香型白酒的未来大趋势，看到了酱香型品类的价值，酱香型白酒处于风口上。

　第三章

　项目市场研究

　一、酱香白酒行业分析

　中国白酒行业历史悠久，行业细化比较充分。更具香味的不同，可以细化为浓香型、酱香型、清香型、米香型、其他类型。

　各个细分品种之间，产品特点、品质以及受众具有加大的差异性。因此各细分酒种呈现出不同的发展态势。目前，浓香型酒类消费量最大，其市场规模高达 48.7%。而酱香型白酒占比 19%，白酒行业占比第二。

　酱香型白酒有酿造周期长、出酒率低等特点，且生产对地理位置有特殊要求，导致与浓香清香型白酒相比，酱香白酒产量较小、占比较低。但酱香型白酒市场单价较高，特别是天价茅台的存在，高涨售价拉高了酱香型白酒市场规模。近年来行业增速较快。但受外部宏观环境的影响，2018 年首次出现下滑，全年实现 1020.88 亿元，同比减少 4.6%。

　头部市场占比大，据定了行业总体集中度较高。2018 贵州茅台旗下茅台品牌营收达 654.9 亿元，市占率为 64.1%；郎酒旗下青花郎营业收入约为 60 亿元，市占率为 5.9%，行业集中度仍有提升趋势。

　二、酱香白酒市场分析预测

　中国白酒的消费者超过 10 亿，自然环境和饮食偏异较大，加上新生代消费者呈现出多元和个性化的需求，酒类消费观念与以往追求刺激不同，更加追求在舒畅中飘然，任何单一香型都无法满足消费者对产品和口感的需求，这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向去发展。白酒低度化是不可逆转的趋势，新生代消费者对白酒的口感需求已经发生了很大的变化，辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生代消费者对白酒的需求。

　2019 年，我国经济有所放缓，一定程度上影响了白酒的消费需求。近年来，政府一系列政策的出台，依法打击粗制滥造、存在质量隐患的劣质白酒产品，规范白酒行业的发展。未来随着经济的回暖，法律法规逼退中小白酒企业，有利于高端品牌白酒企业的发展。

　酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

　以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

　酱香酒的高品质是本轮酱香热的根基。从根本上讲，白酒作为一种消费品，品质是征服消费者的最重要因素，酱香酒的品质优于其他香型，这是驱动本轮酱香热的根本原因。

　酱香型白酒行业的上游行业主要是包装材料行业、粮食种植业等;下游行业是白酒批发与零售业，主要包括经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等。白酒行业的最终下游为白酒消费者。从量上来说，综合国内几大酱香型白酒企业的目标规划，在十三五中国酱香型白酒冲刺千亿目标的希望还是很大的。按照中国酒业协会十三五规划的 7800 亿元产值来计算，如果酱香型白酒企业可以在规定的时间内达成规划目标，整个酱香型白酒板块占比到 12%--15%相对来说比较客观。

　酱香型白酒市场属于完全竞争市场，随着我国居民收入的不断提高，消费者对于白酒的品质、品牌要求不断提升，酱香型白酒市场份额呈现出向知名度较高、影响力较强的龙头企业集中的趋势。

　近年来在全国消费升级如火如荼的蔓延下，越来越多的白酒消费者形成了‚少喝酒、喝好酒‛的饮酒观念，而酱酒的高品质基因恰好迎合了这一消费趋势，促使酱酒在全国范围愈发受到认可。同时，茅台的‚一瓶难求‛以及郎酒、习酒等酒企的全国化布局，同样推动酱酒打破地域限制、不断走向全国。

　第四章

　建设规模

　一、产品规划

　（一）产品放方案

　项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。该项目主要产品为酱香白酒，具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年生产纲领是根据人员及装备生产能力水平，并参考市场需求预测情况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算，根据确定的产品方案和建设规模及预测的酱香白酒产品价格根据市场情况，确定年产量为 xxx，预计年产值 35104.00 万元。

　（二）营销策略

　项目承办单位应建立良好的营销队伍，利用多媒体、广告、连锁等模式，不断拓展项目产品良好的营销渠道，提高企业的经济效益。

　产品方案一览表

　序号产品名称单位年产量年产值 1

　酱香白酒 A

　单位

　15796.80

　酱香白酒 B

　单位

　8776.00

　酱香白酒 C

　单位

　5265.60

　酱香白酒 D

　单位

　2808.32

　酱香白酒 E

　单位

　1755.20

　酱香白酒 F

　单位

　702.08

　合计

　单位

　xxx

　35104.00

　二、建设规模

　（一）用地规模

　该项目总征地面积 55627.80 平方米（折合约 83.40 亩），其中：净用地面积 55627.80 平方米（红线范围折合约 83.40 亩）。项目规划总建筑面积 88448.20 平方米，其中：规划建设主体工程 66566.57 平方米，计容建筑面积 88448.20 平方米；预计建筑工程投资 6542.18 万元。

　（二）设备购置

　项目计划购置设备共计 129 台（套），设备购置费 5823.36 万元。

　（三）产能规模

　项目计划总投资 17875.52 万元；预计年实现营业收入 35104.00万元。

　第五章

　项目建设地研究

　一、项目选址原则

　场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充裕，确保能源供应有可靠的保障。对周围环境不应产生污染或对周围环境污染不超过国家有关法律和现行标准的允许范围，不会引起当地居民的不满，不会造成不良的社会影响。

　二、项目选址

　该项目选址位于 xx 临港经济技术开发区。

　园区加快建设‚互联网+政务服务‛示范区。优化服务流程，创新服务方式，推进数据共享。全面梳理编制政务服务事项目录，逐步做到‚同一事项、同一标准、同一编码‛。优化网上申请、受理、审查、决定、送达等服务流程，做到‚应上尽上、全程在线‛，凡是能实现网上办理的事项，不得强制要求到现场办理。全面公开与政务服务事项相关的服务信息，除办事指南明确的条件外，不得自行增加办事要求。完善网络基础设施，加强网络和信息安全保护，切实加大对涉及国家机密、商业秘密、个人隐私等重要数据的保护力度。推行网上审

　批、网上执法、网上服务、网上交易、网上监管、网上办公、网上督查、网上公开、网上信访，最大程度利企便民，提升政务服务智慧化水平。

　三、建设条件分析

　项目周边市场存在着巨大的项目产品需求空间，与此同时，项目建设地也成为资本市场追逐的热点，而且项目已经列入当地经济总体发展规划和项目建设地发展规划，符合地区规划要求。

　四、用地控制指标

　根据测算，投资项目固定资产投资强度完全符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业固定资产投资强度≥1259.00 万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的‚固定资产投资强度≥4500.00 万元/公顷‛的具体要求。建设项目平面布置符合行业厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）文件规定的具体要求。投资项目占地税收产出率符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业占地税收产出率≥150.00 万元/公顷的规定；同

　时，满足项目建设地确定的‚占地税收产出率≥150.00 万元/公顷‛的具体要求。

　五、用地总体要求

　本期工程项目建设规划建筑系数 70.01%，建筑容积率 1.59，建设区域绿化覆盖率 5.38%，固定资产投资强度 171.02 万元/亩。

　土建工程投资一览表

　序号项目占地面积（㎡）

　基底面积（㎡）

　建筑面积（㎡）

　计容面积（㎡）

　投资（万元）

　主体生产工程

　27534.13

　66566.57

　5416.05

　1.1

　主要生产车间

　16520.48

　39939.94

　3357.95

　1.2

　辅助生产车间

　8810.92

　21301.30

　1733.14

　1.3

　其他生产车间

　2202.73

　3860.86

　324.96

　仓储工程

　5841.75

　14223.06

　841.62

　2.1

　成品贮存

　1460.44

　3555.76

　210.41

　2.2

　原料仓储

　3037.71

　7395.99

　437.64

　2.3

　辅助材料仓库

　1343.60

　3271.30

　193.57

　供配电工程

　311.56

　20.74

　3.1

　供配电室

　311.56

　20.74

　给排水工程

　358.29

　18.55

　4.1

　给排水

　358.29

　18.55

　服务性工程

　3699.78

　218.93

　5.1

　办公用房

　2212.07

　126.16

　5.2

　生活服务

　1487.71

　110.91

　消防及环保工程

　1043.73

　69.48

　6.1

　消防环保工程

　1043.73

　69.48

　项目总图工程

　155.78

　-203.50

　7.1

　场地及道路硬化

　10335.42

　 2140.85

　 7.2

　场区围墙

　2140.85

　 10335.42

　 7.3

　安全保卫室

　155.78

　绿化工程

　4580.15

　 160.31

　合计

　 38945.02

　88448.20

　6542.18

　六、节约用地措施

　七、总图布置方案

　（一）平面布置总体设计原则

　同时考虑用地少、施工费用节约等要求，沿围墙、路边和可利用场地种植花卉、树木、草坪及常绿植物，改善和美化生产环境。

　（二）主要工程布置设计要求

　项目承办单位在工艺流程、技术参数和主要设备选择确定以后，根据设备的外形、前后位置、上下位差以及各种物料输入（出）、操作等规划统一设计，选择并确定车间布置方案。

　（三）绿化设计

　投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、

　花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个‚环境优美、统一协调‛的建筑空间。场区绿化设计要达到‚营造严谨开放的交流环境，催人奋进的工作环境，舒适宜人的休闲环境，和谐统一的生态环境‛之目的。

　（四）辅助工程设计

　1、

　2、投资项目生产给水的对象主要是各类清洗设备，其余辅助设备、空压机及厂房内水冷制冷机组等均采取冷却循环用水。

　3、低压配电系统采用 TN 接地型式；车间配电室采用 TN-S 型三相五线制，变压器中性点直接接地，所有电气设备外壳及外露可导电的金属部分必须与 PE 线可靠连接为一体；保护接地、过电压保护接地和防雷接地共用，构成共用接地系统，所有接地电阻 R≤1.00 欧姆。按国家有关规范进行防雷接地系统设计，并尽量利用建筑物屋面、柱内、圈梁及基础内主钢筋做防雷与接地设施；生产线接地保护采用 TN-C-S接地系统；场区按Ⅲ类建筑物考虑防雷设施，采用沿四周山墙设置避雷带，变压器中性点接地，接地电阻小于 4.00 欧姆。

　4、车间采用传统的热水循环取暖形式，其他厂房及办公室采用燃气辐射采暖形式。有空调要求的办公室和生活间夏季设置空调，空调温度范围要求为 26.00℃-28.00℃，空调设备采用分体式空调控制器。冬季室内采暖要求计算温度：各主体工程 14.50℃-16.50℃，需采暖的库房 5.50℃-8.50℃，公用站房 14.50℃，办公室、生活间 18.50℃，卫生间 15.50℃；采暖热媒为 95.50℃-75.00℃采暖热水，由市政外网集中供应，供水压力为 0.40Mpa。

　八、运输组成

　（一）运输组成总体设计

　1、项目建设规划区内部和外部运输做到物料流向合理，场内部和外部运输、接卸、贮存形成完整的、连续的工作系统，尽量使场内、外的运输与车间内部运输密切结合统一考虑。

　2、外部运输和内部运输可采用送货制；采用合适的运输方式和运输路线，使企业的物流组成达到合理优化；把企业的组成内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统进行物流系统设计，使全场物料运输形成有机的整体。

　（二）场内运输

　1、场内运输系统的设计要注意物料支撑状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运；运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。

　2、场内运输主要为原材料的卸车进库；生产过程中原材料、半成品和成品的转运，以及成品的装车外运；场内运输由装载机、叉车及胶轮车承担，其费用记入主车间设备配套费中，本期工程项目资源配置可满足场内运输的需求。

　（三）场外运输

　1、场外运输主要为原材料的供给以及产品的外运；产品的远距离运输由汽车或铁路运输解决，区域内社会运输力量充足，可满足本期工程项目场外远距离运输的需求。

　2、短距离的运输任务将利用社会运力解决，基本可以满足各类运输需求，因此，本期工程项目不考虑增加汽车运输设备。

　3、外部运输应尽量依托社会运输力量，从而减少固定资产投资；主要产成品、大宗原材料的运输，应避免多次倒运，从而降低运输成本且提高运输效率。

　4、该项目所涉及的原辅材料的运入，成品的运出所需运输车辆，全部依托社会运输能力解决。

　（四）运输方式

　由于需要考虑酱香白酒产品所涉及的原辅材料和成品的运输，运输需求量较大，初步考虑铁路运输与公路运输方式相结合的运输方式。

　九、选址综合评价

　项目建设地工业园着力打造创新型、服务型开发区，致力于投资创业软硬环境建设，出台优惠政策，对入驻建设区的企业在立项审批、工商税务登记、土地办证以及招工等方面提供‚全方位、一条龙‛的联动服务，积极围绕增强综合服务能力，以扩大开放和体制创新为动力，全力推动经济聚集区建设务实高效运转，力争成为辐射能力强、政府效能高、商业机会多、交易成本低、生态环境美、社会文明程度高的现代化绿色经济新区。项目选址所处位置交通便利、地理位置优越，有利于项目生产所需原料、辅助材料和成品的运输；通讯便捷、水资源丰富、能源供应充裕，适合于生产经营活动；为此，该区域是发展产品制造行业的理想场所。

　第六章

　工程设计可行性分析

　一、建筑工程设计原则

　建筑立面处理在满足工艺生产和功能的前提下，符合现代主体工程的特点，立面处理力求简洁大方，色彩组合以淡雅为基调，适当运用局部色彩点缀，在满足项目建设地规划要求的前提下，着重体现项目承办单位企业精神，创造一个优雅舒适的生产经营环境。undefined

　二、项目工程建设标准规范

　1、《无障碍设计规范》

　2、《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》

　3、《民用建筑设计通则》

　4、《屋面工程技术规范》

　5、《建筑工程抗震设防分类标准》

　6...

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