[实习内容 实习内容实习内容和过程]

　实习内容-【实习内容】实习的 内容和过程

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　实习内容-【实习内容】实习的内容和过程

　 实习的内容和过程

　 序言

　终于等到了实习的时候了，很早以

　前就知道到了大三的下半学期有进酒店实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的 （］那样是一件快乐的事情。经过学院老师的联系，分配我们去

　贵州华联大酒店实习，这是一家三星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一感谢阅读---------------------------------------------------------------最新财经经济资料-----------------------------------

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　家比较理想的酒店。这是贵阳市比较出名的一家三星级酒店，在贵州的酒店业界以客房出租率高而出名。幸运的是我们的实习带队老师高老师以前就在这家酒店实习过，而且有两个上届的师兄师姐就在这家酒店当大堂副理，贵州华联大酒店建于1993年，是一家宾馆改建而成的，而且还曾经成为一家上市公司

　 ，是贵州比较老的涉外饭店之一，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?

　 那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。

　 第一部分：前厅部(实习时间：两周)

　 前厅部(FRONTOFFICE)应该是整个饭店的核心部门，也应该是饭店的脸-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------

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　面，因此对于工作人员的要求比较高，形象是一方面，但是个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，FO是整个饭店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取饭店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解，同时前厅工作人员的服务还直接关系到酒店相关产品的推销。我们的训令是：

　 1、礼貌、礼仪。例如：怎样微笑、如何为客人提供服务、服务用语等。

　 2、饭店应知应会的培训。前厅人员必须对饭店所有的部位的情况掌握。

　 3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程。

　 4、语言方面的培训。例如普通话的日常汇话。

　 5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及培训。

　 我们刚到酒店就赶上了酒店装修，在7-9楼的装修房间中做了两天的房间-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------

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　清理后，就将我们5个人分到了前厅，我的工作是行李员，饭店的行李员通常站在饭店大厅的门前，是一个饭店的招牌，同时也是客人在入住饭店时见到的第一个服务人员。如果能够做到文明、热情、规范地迎接客人，为客人服务，就能让客人在入住前对饭店留有一个好的印象。所以对我们会用高标准来要求。实习内容对于“招牌岗位”的行李员，饭店对其仪容仪表方面的规定是非常严格、细致的，要求我

　 实习内容 实习的内容和过程

　 们从头到脚都要“照章行事”。(]比如发型，要求都是统一、标准的发式;着装不仅要求干净整齐，而且还要熨烫平整，佩戴胸牌;还有脚底下的鞋子，也要按规定“统一且光亮”。饭店行李员还应该把服务做得更加细化、到位。比如要保持微笑，尽量称呼客人的姓或名，让客人有宾至如归的感觉。再比如为客人安排出租车，有时遇到下雨或交通拥堵时，-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------

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　出租车很难驶到饭店大厅的门前，这时行李员应该把服务再做到位一些，去路边示意出租车到饭店门前接客人等等。

　 行李员在岗位上基本都保持站姿，这就又对我们的站姿提出了很高的要求，大堂副理和张总助理说，行李员在饭店门外等候客人时，双手要自然交叉于身前，双脚自然开立。这样的站姿不仅显得规范得体，而且还有深层次的含义，即随时准备为客人服务。虽然有关站姿的规定只是一个再小不过的细节，但客人看到标准的站姿后会觉得很舒服，会感到自己是被尊重的。

　 行李员的工作其实并不简单，有些工作很细，而且要用心才能做好。实习内容除了基本的“车门服务”、搬运行李、引领服务、安排出租车外，还应该把服务做得更加细化、到位。比如在入住高峰时段疏导饭店大厅门前的来往车辆，比如帮助客人记下其所乘坐的出租车车牌号，这样如果客人在没有索要发票的-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------

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　情况下有东西遗忘在车上就方便了查找。

　 除了英语及基本的礼仪培训外，还比较注重对行李员进行世界各国、各民族风俗习惯及贵州地理知识的培训。因为入住酒店的国外宾客很多，不同国家有不同的风俗习惯，我们在接待方式的细节上就会不同，比如有些国家、民族不习惯行李员用右手为他们开车门，有的不喜欢行李员为他们开车门时“护顶”，还有的忌讳女服务员为他们送鲜花表示欢迎。这些不仅是文明礼仪的问题，也是对客人人格及信仰尊重的问题。

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