编者按：服务农业、农村、农民，是我们永恒不变的主题。为了广大读者朋友全面、广泛地了解农经资讯和国内外农经市场信息，促进生产，搞活流通，《农村百事通》根据形势的发展和读者的需求，充分发挥不同媒体的网络优势，与中央电视台七频道《每日农经》栏目携手共办《央视农经》。我们将把《每日农经》栏目每天播出的主要内容选登出来，希望对读者朋友的生产经营有所帮助。
5月5日
赚两份钱的鲍鱼 在大连铁老山的尹家村，当地人们开发出了食用携带方便的即食鲍鱼。它既没改变鲍鱼原有的鲜美口感，又便于消费者食用携带，最贵的1公斤卖到1760元，每年的产值就能达到2000多万元。同时，还利用了鲍壳加工出各类的饰品，这些饰品天然时尚，既可以装点房间，又可以随身携带，很是流行；既变废为宝，又多了一个增收途径。（联系电话：0411-86897506或0411-86897506）
5月6日
江鱼烤着卖 近几年，随着烤鱼不断被消费者认知，消费市场也逐步扩大，遍布街头的烤鱼店，让消费者品尝到美味的同时，也带动了鱼产品的消费。在重庆万州，当地渔民充分利用了长江独特的资源进行鱼类养殖，因为长江水质好、无污染、天然饵料丰富，所以这里养的鱼品质上乘，成为烤鱼原料的首选。万州有近百家的烤鱼店，每天鱼类的消费量至少有五六千公斤。可以说，一道特色菜，就因为做法的不同，开辟出了新的消费渠道。（联系电话：023-58133998或023-58122233）
鸭子也专卖 春江鸭是采用法国奥白星的父本和英国樱桃谷的母本杂交而成的新品种。它体格强壮，适应性强，生长速度快，只要47天就可以出栏，体重能达到3.75公斤，料肉比仅为2.2∶1。同时由于它有肉皮脆、质嫩、味道香、口感好等特点以及通过专卖店、批发商分销的形式取得了良好的销售市场，年销售量近500万只，成为当地的主导产业，被国家科技部认定为“星火计划项目”。（联系电话：0771-7029838或7029808）
5月7日
彩色豆腐闯市场 豆腐在我国已有2000多年的历史，一贯的颜色都是白色，但在大连却有一家豆腐坊专门生产彩色豆腐。这种豆腐并没有色素，而是将水果或蔬菜加入到豆腐中，不仅增加了它的色彩，甚至还可以加入各种水果以提高它的口感。
这种豆腐的制作却很简单，首先是将浸泡好的大豆进行打浆，然后把果蔬汁和豆浆以及凝固剂进行混合，几分钟后，将凝固成型的豆花均匀铺入磨具中就直接压制出彩色豆腐。比较关键的，就是原材料的选择。据了解，这种豆腐不仅口感好，而且蛋白质含量高、油脂量大、韧度好、颜色亮，从而赢得了消费者的喜爱。（联系电话：010-51653533）
山林养鸽更赚钱 广西南宁有很多的农户养殖鸽子，这些鸽子在出生20天到180天之间，就生活在山林这个仿生态的半散养状态中，采用的也是生态喂养的方式。采用按照肉鸽所需的养殖标准配置成的营养丸（基本原粮占70%，自己配制30%的颗粒营养饲料）进行饲养，现配现喂,增加了蛋氨酸、赖氨酸及各种维生素、矿物质、微量元素等，保持了营养平衡,达到生态标准,同时也提高了生产效率，保证了乳鸽的品质。如今，农户靠养殖生态乳鸽已经走出了广西奔向全国各地，深受市场欢迎。
5月8日
种茶赚旅游的钱 来到黄山，除了饱览黄山的美景之外，还要来品一品黄山的“滴水香”茶。
它不仅吸水性强，而且十分清香。如今，黄山游客进行参观时不仅可以品茶，而且能直接观看到黄山茶叶的加工过程和参与茶叶杀青体验，为当地创造了极好的经济效益。
黄山种茶巧打旅游牌，依托黄山大旅游，把茶叶生产与茶文化、茶旅游相结合，举办了一些游客参与的采茶、制茶、品茶活动，不仅成功地开拓出新的市场，还开发了新的经济增长点，形成极具潜力的茶叶旅游市场。（联系电话：0559-6521321或6521320）
粽子做出大产业 粽子从带有传统节日特色的美食，到百姓日常生活中的快餐，改变的不仅仅是一种消费观念，粽子本身也在发生着很大的变化，首先在外形上就有了新的创意，不再拘泥于传统的模样，还融入了一些时尚元素，这就是无锡粽子。
目前市场上对粽子的需求量越来越大，传统的手工包粽，在数量上无法满足市场的需求。而通过引进机器罐装馅料的流水线，却大大缩短了手工包粽子的时间。据了解，工人一般每小时能包200多个粽子，虽然这样的加工方式还只是半自动化，但是对于有着几千年历史的传统食品来说，这已经是个重要的突破了，而且加工好的速冻粽子和真空包装的粽子，不但方便了消费者携带，还延长了存放时间。
工厂化的加工方式，不但满足了市场上对粽子的需求，而且包粽子所消耗的原材料也带动了其他农产品的消费。（联系电话：0510-82825148）
5月9日
游进农家的娃娃鱼 娃娃鱼又叫大鲵，是我国独有的珍稀两栖有尾动物，被誉为会游动的“活化石”。广西贵定县岩下乡有着独特的原生态环境，地质、地貌以及水质、气候都很适宜娃娃鱼的生长繁衍。前些年到了一定的季节，就会有娃娃鱼从洞中流出，然后被人为无序捕捉。为了对野生种群有效保护，当地政府部门鼓励合法驯养繁殖和合理经营，逐步实现了从原始捕捞到人工驯化的转变。面对巨大的市场潜力，再加上有政府和养殖公司的大力支持，农户们的饲养积极性都很高，逐步养殖起了娃娃鱼，给当地的农民们带来了一条致富之路。
5月12日
水牛奶 水牛奶乳汁优良，适宜发展奶酪、奶油等高档次高附加值的乳制品，在国际市场上具有很强的竞争力。广西是我国水牛的主产地，年存栏400多万头，居全国首位。
当地推广奶水牛工程，引进国外的良种奶用公水牛和本地母水牛进行杂交改良，实现了让耕牛变奶牛的跨越式发展。如今，已经形成了完整的产业链，建起了数十家大型水牛奶加工厂，加工的水牛奶产品也不断丰富。同时，由于水牛产奶多、营养价值高，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等，加上口感好，香醇浓厚，深受消费者的青睐，成为广西农业中一个新的经济增长点。（联系电话：13607717670）
火红的烤鸡翅 走在北京街头，不经意间总会发现专售烤鸡翅的小店。在小店里，有蜜汁香、柠檬香、麻辣翻天翅……各种口味,烤出来的鸡翅色泽金黄、香味诱人，入口外酥里嫩，回味无穷，着实惹人喜爱。小小的鸡翅，没想到换种思路用于烧烤，不仅满足了都市人的消闲消费心理，而且在烧烤行业开创了一片新的天地。（联系电话：010-51660266）
5月13日
黑山羊 黑山羊是多山的广西马山县独具特色的石山精灵，黑山羊都是在石山上放养，每天喝的是天然洁净的山泉水，吃的是没有污染的珍稀百草。这种喝“矿泉水”、吃“百草药”的马山黑山羊的独特之处是：全身黑毛，生长发育快，肉质鲜嫩，味美膻气少，食用时味香而不腻，营养价值高。
为了提高黑山羊出口率，当地还对黑山羊的品种进行改良。经过改良之后的黑山羊体重、肉质都大大提高。除此之外，当地还着重推广了种草和秸秆养羊技术，推动黑山羊的舍饲圈养，提高了养羊农户的组织化程度和经济效益，产品供不应求，创汇额位居广西农产品前列。（联系电话：13878716778）
热乎乎的灶台鱼 赫哲族人长期以渔猎为生，在屋中间点篝火，挂吊锅做饭。捕回来的野生江鱼、野味加上麻椒、野蒿等直接放在吊锅中炖制，众人围而食之，由于锅中最多的就是野生的各种鱼类，所以这种吃法也叫吃“灶台鱼”。其实“灶台鱼”的独特之处还不只是吃法，这锅中的鱼和调料才是最吸引人的，如今灶台鱼已受到当地人的青睐。（联系电话：0431-88589033或88589022）
5月14日
红树林里的海鸭蛋 广西钦州市浅海滩涂广阔，丰富的海生饵料资源为发展海蛋鸭养殖提供了得天独厚的海洋牧场。由于鸭群觅食海滩中的鱼、虾、贝、藻类，同时，鸭子还会进入另一个红树林，红树林中的生物资源非常丰富，里面有着多种底栖动物、昆虫，为鸭子提供了丰富多彩的美食。这样一来，导致钦州海鸭蛋营养丰富、味道鲜、蛋黄大、颜色橘红，被人们誉为“红心”鸭蛋。它含有丰富的卵磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素，其含量比普通鸭蛋高很多，并且胆固醇含量也相对低一些。价格比普通海鸭蛋每个大概要贵0.5元。据了解，在海上放养的鸭子每只每年能产蛋近20公斤，除去节约下来的饲料成本，每只每年也要多赚50~60元。
如今，合浦县海上养鸭的渔民逐渐增多，蛋鸭和种鸭的养殖数量由刚开始的几万羽发展到现在的100多万羽，年产商品蛋100万公斤，产值近1亿元，成为当地农民的重要收入渠道。（联系电话：0779-7902230）
5月15日
麻花鸡 广西柳州麻花鸡集中外优良品质于一身，花哨的外表却蕴藏着朴实的本质。它是由当地科研人员利用现代育种技术，经过十多年不懈的努力才培育出来的一个新品种。它结合了当地土鸡和外来肉鸡的优点，鸡好养、病少、长势快、肉质好，最主要的是它口味一直备受消费者的青睐，不仅满足了消费者的口感需求，而且其鸡苗也很抢手，从而大大地提高了养殖户的效益。目前，柳州麻花鸡年产销商品鸡1200万羽，向养殖户提供禽苗2685万羽，全国有27个城市试养成功，年产值达9500万元。（联系电话：0772-3716464）
5月16日
甘蔗 近10年，广西的糖业发生了突飞猛进的变化，甘蔗种植面积从10年前的40万公顷，发展到现在的80万公顷，产量逐年增加，现在广西的蔗糖产量已经占全国总产量的68%，成为全国糖价的晴雨表。在当地已经形成了比较完整的循环产业链，利用榨糖剩下的废蜜糖生产食用酒精，做完酒精剩下的废液，又拿去作燃料，每年解决了上百万元的燃煤费用。而燃烧之后剩下的灰则又来作复合肥，再用到种甘蔗的地里，从而形成了循环发展，大大提高了甘蔗的综合利用效益。
早熟的杏卖得快 这种杏的名字叫金太阳，原产于欧洲。一般情况下，杏的成熟期在每年的6月份，可人家这种杏本身就是早熟品种，成熟期在5月中下旬。将它们栽培到大棚里，4月份就成熟了，比普通的杏早熟近2个月的时间。当地为了能提早上市，抢占商机，把温度控制在27~30℃，湿度控制在50%~60%。这样一来不仅能将杏的成熟期提前，还能提高其品质和产量。
将杏的成熟期提前来填补市场空缺，不仅卖上了好价钱，还能满足消费者的需求。最重要的是采摘期的拉长为观光旅游产业助了一臂之力，拓宽了农民增收的渠道。（联系电话：13693332291或010-60423852）
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