特殊食品主体责任落实整改总结

　特殊食品落实主体责任整改总结 依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规要求，国家市场监督局在 2019 年成立“特食司”，随后省局、市局相应成立“特食处”，主要工作针对特殊食品经营进行监督管理。

　2020 年 7 月、8 月、9 月省、市、区市场监督管理局召开多次特殊食品“两查两专”专项会议，成立特殊食品连锁经营交流群、历下区特食监管群，并传达、培训相关特殊食品要求。根据会议要求下发《关于特殊食品专柜陈列的通知》于门店，要求门店食品流通企业设立专区（专柜）销售：1、特殊食品应当设置专区或专柜，不得与普通食品或药品混放销售；2、应当在专区（专柜）显著位置设立提示牌，标明“保健食品销售专区或专柜”“特殊医学用途配方食品销售专区或专柜”“婴幼儿配方乳粉销售专区或专柜”等字样，要求“绿底白字黑体”。3、严格按照要求索证索票，商场配备专人组织管理，定期开展自查自纠，留存好相关资质报告备案以备检查之需等。

　为积极配合市场监管局对于特殊食品的指导要求。作为特殊食品的经营企，遵循合法、全面、客观、及时的原则，积极落实主体责任，加强全过程管理，防范食品安全风险，保障特殊食品质量安全。结合《特殊食品连锁经营企业自查表》《连锁经营企业整改情况统计表》，对此进行了严格的自检与检查。发现门店存在个别特殊食品未设置专区或专柜，与普通食品混放销售，主要表现在红牛、乐虎、劲酒等未设置专区陈列，与普通饮料混放；婴幼儿配方乳粉和儿童奶粉、孕妇奶粉混放；特殊医学用途配方食品与配方乳粉混放等现象。要求门店

　立即展开了整改，特殊食品做到规范摆放、设置醒目标识和放置警示语，保健食品即有“蓝帽子”标识的商品必须设置专区（专柜）销售并设立提示牌，尤其是功能性饮料、酒水等应在酒水饮料区设置销售专区。

　10 月-11 月根据门店自身整改情况，要求门店出具整改工作总结。组织门店相关人员及食品安全管理员培训并考核。强化学习特殊食品经营规范、食品安全及常用法律法规知识。门店明确分工、落实责任，定期对食品安全状况进行自查，包括员工的健康管理制度、进货查验记录制度、不合格食品处置制度等。严格执行公司食品安全各项规章制度，规范特殊食品的安全工作，通过本次自查整改，进一步完善食品安全管理工作，为广大消费者提供安全的购物环境。