2023年花椒产业发展情况报告

下面是小编为大家整理的2023年花椒产业发展情况报告,供大家参考。

花椒是我县“3+2”现代农业产业体系的重要组成之一，近年来在县委、县政府的大力支持和龙头企业的带动下得到快速发展,“**花椒”通过国家地理标志集体商标和**省特色农产品优势区认定，成功跻身**花椒产业“五朵金花”之列，发展成果得到了省市各级领导和同行的认可。

一、产业发展基本情况

我县自20**年将花椒确定为全县3+2主导产业以来，在原有5万亩的基础上，发展到截止目前的15万亩，培育以花椒种植为主导的企业和专合社210余家，集中规模经营面积达到7.1万亩，其中500亩以上的35家，面积20480亩。建设了圣菲伦、珍有缘、花丰、嘉宴等花椒精深加企业4家。培育出“**花椒”国家地理标识产品商标和五柏花、花丰、麻呼鲜生、花青花悦、麻匠铺子等系列产品品牌，建成了市五星级现代农业园区*州花椒园区和县级花椒园区，20**年全省花椒产业现场会、20**年全省花椒产业提质增效现场会相继在**召开，**花椒在全省树立起了较高的知名度和影响力。

二、工作开展情况

（一）基地建设。通过明确产业发展主体、明确年度发展任务、明确时间责任要求，全县花椒产业发展覆盖32个镇乡，277个村。

（二）园区创建。以创建现代农业产业园为契机，通过优化配置土地、资金、技术、人才、市场、文化等产业资源，巩固国家标准化示范园区建设成果，实现了**花椒产业园的提档升级，花椒科技展示中心、社会化服务中心、标准化种植示范区、种质资源圃、体验中心、试验基地、食品药品加工园区、花椒小镇、狂欢小镇、樱花谷等全产业要素初步实现区域聚集，不断探索总结和对外输出种植新品种、管理新技术、开发新模式、产业新业态，区域性花椒产业发展高地效应逐渐凸显，示范带动作用不断加强，据不完全统计，园区已累计实现接待参观近万人次，培训技术骨干3000余名，输出种苗560余万株。

（三）技术推广。依托*州公司、花丰公司和*沃公司社会化技术推广体系，通过现场会、网络、手机、微信群等形式开展各类型技术宣传培训，特邀**农业大学**教授结合花椒生产季节管理工作，采取田间指导和集中授课的方式，分片区召开现场培训会，对专合社、种植大户、农户累计开展花椒技术管理培训，向农户讲授花椒整形定干、肥水管理、病虫害防治等田间管理技术，以及下枝、摘果、储藏、保鲜等采摘技巧，有力的推进了花椒科学管护、后期抚育工作的开展。

（四）主体培育。全县成立以花椒产业为主导的经营主体352个，其中龙头企业2个、农民合作社206个、家庭农场（林场）38个、种植大户106个。依托行业龙头企业的带动，通过“公司+基地+专业合作社+农户”方式，初步实现了“统一优质种苗、统一操作规程、统一药肥采购、统一鲜果销售、统一精深加工、统一品牌创建、分户生产”的“六统一分”产业生产模式，产业适度规模经营得到了进一步巩固和提升。

（五）产业提升。花椒系列产品完成从传统保鲜、干果和花椒油，到香料精油、日化用品、医药保健等多个领域延伸和覆盖。启动花椒品牌打造，“**花椒”地理标识商标进入公示阶段，“五柏花”“花青花悦”“麻匠铺子”等系列产品品牌进入市场运作。积极组织企业参展农博会、菜博会等大型展会，充分展示**花椒特色农业品牌的知名度和美誉度。森康花椒产业技术研究中心研学转化加快，火锅底料、花椒油、*菜工业化产品等9大系列40余种食品、调味品实现突破。积极参与全省花椒行业麻度的数字化标示研讨会，参与制定构建统一的“微麻”“中麻”“超麻”花椒麻度标准。金融主推产业发展实现突破，为有效防范和化解风险，对4万亩花椒开展花椒产业保险试点，减少因自然灾害等不可抗拒因素造成花椒减产或损失。

（六）融合发展。积极探索产业内和产业间立体化、多层次融合发展路径，推广“林粮”、“林菜”、“林药”、“林禽”等花椒立体套作（养）模式6.3万亩，推进禽畜粪污资源化利用，实现种养结合、循环利用。深度挖掘花椒产业生态价值和文化价值，建设“花椒小镇”，合理规划花椒农旅融合发展，正式启动**椒子项目规划。

三、产业发展面临的问题

虽然近年**县花椒实现了快速发展，全县花椒产业达到一定规模，但在产业发展过程中仍面临着一些问题，主要表现在以下几个方面。

（一）基地管护不到位，在全县15万亩花椒中，管护良好的仅约5万亩，近8万余亩管理不到位，其中分散种植基地普遍存在重建轻管现象，导致基地苗木长势不良，保存率低。而有主体带动的基地管护相对较好，其中种植规模前150户合作社（大户）管护基地占到全县现存基地近30%以上，投产面积占到全县80%以上。

（二）产业比较效益低，按照盛产期平均800斤亩产和5元/斤保底价测算，每亩花椒投入约3500元，产出约4000元左右，产品效益不高。机械采摘技术尚存缺陷，带枝烘干设施不足，造成大面积人工采摘成本居高不下，平均占到总成本近6成，且组织越来越困难，遇价格极端下跌或产量较差情况，已出现弃采或弃管现象发生。随着全省青花椒大面积陆续投产，产品供给不断增大，在没有有效降低生产成本和增加其他收益来源的情况下，基地盈利能力持续走低的风险依然存在。

（三）龙头企业带动力弱，产业发展初期龙头企业投入主要集中于育苗和加工能力建设，基地生产投入相对偏弱，虽建立了产业社会化服务中心，定期开展了生产技术培训，但在统防统治、作业托管、技物服务、收购网络建设上缺乏延伸，覆盖有限，服务能力难以满足生产发展需求。同时因政策衔接和自身管理问题，部分龙头企业负债逐年增加，盈利出现萎缩，生产经营陷入困境，持续投入积极性受到影响。

（四）产业发展融合度不深。我县花椒原料就地精深加工和产业转化不足，全县32个产业发展镇乡现有初加工中心仅5处，鲜椒、干椒销售占比超过80%，花椒油、酱、酥肉等生产刚刚起步，医疗化工产品仍处研发阶段，花椒品牌影响力有限，产业多层次融合发展和增值开发不够。

（五）基础设施严重滞后。花椒种植多在山地，并且大部分在**土以上，道路、渠系等基础设施严重不足，在收获时期，由于道路不畅通，特别是在雨后，花椒种植户采摘运输极为不便，在干旱时期，花椒的灌溉也存在严重问题，导致种植户对花椒产业失去信心。

三、下一步工作计划

花椒产业是县委“1355”发展战略的有机组成，也是全省10+3农业重点产业中*菜产业的重要品种，为创新举措，推动花椒产业持续健康发展，建议通过以下几方面努力实现重点突破。

一是巩固现有规模，提升基地产出能力。加大花椒产业资金用于支持高产示范基地、林下综合利用基地的培育建设力度，总结示范和提升花椒基地生产经营水平，在有条件的镇乡探索建设集中烘干场、“代收点”、“代采站”等产业服务站（网点），做实花椒社会化服务中心。鼓励通过购买公共服务或基地代管等方式，提高基地产出能力和综合收入水平，提升主体对花椒产业发展的信心。

二是加大研发扶持，突破产业关键技术。鼓励研究机构和企事业单位加大在花椒轻简化栽培、机械作业、带枝烘干、标准化种植、管护、采摘以及花椒产品、副产品开发利用研究。做实**森康花椒技术研究中心和技术培训中心的作用，鼓励企业充分利用现有研究成果实现花椒休闲食品、花椒调味品、花椒秸秆加工产品等的产业转化，拓展花椒产业创收空间。

三是加快龙头解困，释放发展示范动能。加快遗留问题的处理和解决，降低企业运营压力。引导鼓励通过优化资产结构、引进投资、降低负债或开发轻资产经营项目等方式盘活困难企业、合作社资产，支持*州集团通过引进合作方式投入花椒主题文旅开发，盘活*州花椒现代农业园区资产，释放龙头企业引领示范能力。

四是强化产业扶持，落实政策保障。持续落实县级花椒产业发展资金重点用于关键环节的扶持和引导。以花椒为切入点之一，积极融入***蔬菜产业带建设，加大招商引资和对上争取。探索通过银行贷款财政贴息、以奖代补等方式扶持龙头企业、新型经营主体提高花椒种植采摘、加工贮运水平，缓解企业收购资金和椒农生产资金筹集压力。试点开展花椒价值保险，减少因自然灾害或价格波动因素造成花椒损失。