材料：汉语词汇材料：游戏《地下城与勇士》奖励材料：2008年少年儿童出版社出版的图书， 以下是为大家整理的关于双减后教辅材料5篇 , 供大家参考选择。
双减后教辅材料5篇
第1篇: 双减后教辅材料
教辅材料的自查报告
通过自查自纠，我们意识到规范办学行为，责任重大，意义深远。下一步我们将进一步做好各项工作，努力办人民满意的教育。以下是xx为大家整理分享的。 1 为认真落实《教育部关于当前加强中小学管理规范办学行为的指导意见》和市教育局《规范中小学办学行为活动实施方案》精神，端正办学思想，规范办学行为，办人民满意的教育。我校认真地进行了自查自纠、集中整改。现将自查自纠、集中整改情况总结如下： 1、我校学生所使用的教科书均为省教育厅公布的中小学教学用书目录中的教学用书。科学、音乐、美术、信息技术等部分学科使用了循环教材。 2、我校从不组织学生统一购买规定之外的学生用书，也从不向学生推荐各类教辅材料，没有私自征订教辅资料行为。 通过自查自纠，我们意识到规范办学行为，责任重大，意义深远。下一步我们将进一步做好各项工作，努力办人民满意的教育。 2 我校是县委、县政府于20xx年按省示范小学标准，投资2245万元创办的一所小学。学校占地43亩，校舍建筑面积12639平方米。目前，有37个教学班，学生2211人，教师103人。几年来，我们坚持“传承民族文化，弘扬中华美德”这一主线，按照“用陶行知思想和雷锋精神激励师生成长，让传统文化教育引领学校发展”的思路，践行行知教育思想和雷锋精神。树立“以人为本，全面发展”理念，以“让生命因教育而精彩”为办学宗旨，以“生活的花园，活动的乐园，求知的学园，成长的家园”为办学目标，以“做一个有修养的人”为培养目标，不断丰富了校园文化内涵，提升了学校办学实力。学校先后获得市级“文明学校” 、市 “德育先进校”、省“德育先进校”、市先进“教工之家”、市“模范教工之家”，被福建省委文明办确定为省级“做一个有道德的人”主题活动联系点，学校少先队获得“福建省优秀大队”。被福建省陶行知研究会授予“省行知实验学校”、被中国陶行知研究会授予“行知实验学校”，被中国雷锋工程委员会、中国集体雷锋评审委员会、中国雷锋精神研究会、中国雷锋报社、中国雷锋纪念馆命名为“雷锋小学”。办学以来，学校重视依法办学，不断规范办学行为，现将我们在招生行为和教辅配料的管理秘征订等方面工作汇报如下： 一、落实招生政策，规范招生行为 认真贯彻落实招生行为规范。我校严格执行县招委会招生工作意见，在招生的过程中，没有违规提前招生和举行任何形式的选拔性考试招生，各种学科竞赛、特长评级不与学校招生录取相挂钩。我们的做法是： 一是做好宣传工作，学校利用家长会、校务公开栏及学校LED屏幕，宣传市县招生工作文件，政策，向社会公布我校的招生计划数和招生片区范围。 一是召开行政人员班子会议和全体教师会议，组织全体教师认真学习县招委会《20xx年沙县小学招生工作意见》、《中华人民共和国义务教育法》和《三明市义务教育阶段学校招生工作实施意见》，明确招生是一项政策性很强的工作，应当明确招生的原则、要求和办法，认真做好城区新生报名的资格审查，确保规范学校招生行为。 二是组织学校所辖片区的社区、村委会领导到校一起学习市县的招生文件和 义务教育法，让他们协助学校教务处学龄儿童的摸底登记工作，确保片区内的适龄儿童入学率达100%。 三是充分发挥班主任的作用，调查摸清辖区内适龄儿童情况，教导处对辖区内的残疾儿童、农民工子女、城市低保家庭子女建立档案。 四是认真贯彻执行省市县关于进一步做好进城务工就业农民工子女接受义务教育工作实施意见，不对来校报名的学生决不拒之门外，尤其是针对进城务工的农民工子女，让他们与当地居民子女享受同等待遇，决不歧视和推诿，认真做好登记工作 ，并给予他们耐心的指导和帮助，使农民工子女顺利入学。 二、加强教辅管理，依规组织征订 根据《三明市教育局开展中小学教辅材料征订管理专项检查工作的通知》的文件要求，我校十分重视，对照《三明市教育局关于公布三明市义务教育阶段进校教辅材料目录的通知》(明教中〔20xx〕37号)文件精神，进行了专项自查，现将自查结果汇报如下： 1.加强教辅材料征订的管理 在行政和全体教师会议上传达了省市关于教辅材料征订理的文件，让全体教师提高认识，明确教辅材料征订的严肃性。 2.增强教辅材料征订的透明度 将省市关于征订教辅材料的文件在校务公开栏上公布，并通过家长会、校讯通发短信和给家长的一封信等形式将上级推荐的目录公开。 3.教辅材料选用政策落实情况。 严格遵循“一个学科1套教辅材料”的规定要求，各年级每生每学科只选择征订一种教辅材料。一至六年级语文选用人教版《小学语文学习指导丛书》，数学选用人教版《小学数学学习指导丛书》，三至六年级科学选用教育出版社《小学科学学生活动手册》，三至六年级英语选用外研社的《英语课堂活动与课后评价》，其他教辅材料品种仅限一至二年级生字本、各年级的寒暑假作业。严禁在审读推荐的目录之外另外指定教辅材料品种和增加数量。 4.教辅材料征订环节的管理情况。 学校坚持学生自愿购买、无偿代购原则，经家长同意后，填写教辅代购申请单，学生自愿购买，发行单位上门服务。我校还设立投诉和举报电话、信箱等，主动接受社会监督，家长监督。
第2篇: 双减后教辅材料
关于征订教辅材料自查自纠报告
为了进一步规范我校教辅材料的使用与管理，落实县教育局关于加强小学教辅材料使用与管理的相关文件精神，规范办学行为和教师从教行为，加强教育行风和师德师风建设，切实减轻学生课业负担和家长经济负担，为办好人民满意的教育提供保障。为此，我校召开全体教师会议，层层传达至学生和家长并落实此精神。我校对教辅材料使用情况进行认真自查。现将自查情况汇报如下：一、 领导重视，成立机构。我校非常重视征订教辅材料这一工作，为此特成立了领导小组： 组 长：黄加浪成 员：殷波、纪天益、任权、李相华二、 主要采取的方法：
1、学校对各年级学生进行了暗查访问，核实教辅材料征订情况；
2、深入到教师办公室查看教师办公桌上是否有教辅材料；
3、深入学生家庭了解学生家长，学生是否在家要钱购买其他书报等资料。
三、认真自查，没有违规。 1、无论是学校还是教师个人均无私自为学生定购教辅材料现象。我校使用的教辅材料完全由教体局选定目录，由新华书店发行。且严格执行了上级的规定，把教辅材料的使用纳入了教学管理之中，并且各班教师都做了详细批阅和讲解。教辅材料购买，由学生及学生家长自愿购买，学生及学生家长比较满意。 2、学校规范收费行为，禁止个人书商进校推销辅助教材。 本次的违规征订教辅资料自查，提高了教师和家长的认识，规范了收费行为，禁止个人书商进校推销辅助教材。
今后我校将一如既往的严格落实上级有关文件精神，严格按照上级要求征订教材，不断规范教辅材料的使用，不断提高学生的整体素质。严格禁止违规征订教辅材料和乱收费现象的发生，切实减轻学生的课业负担，和家长的经济负担，不断提高学生的整体素质和教学质量。
涟水县岔庙中心小学
2018年12月5日
第3篇: 双减后教辅材料
淮安区全民健康生活方式行动减盐、减油专项行动实施方案
一、目得
建立完善得减盐、减油支持性环境,针对重点人群开展减盐控油健康干预活动,倡导居民形成减盐控油得健康饮食习惯,有效降低我省居民人均每日食盐与食用油摄入量，遏制高血压及其相关疾病患病率不断上升趋势。
二、预期目标
餐饮从业人员、学生与社区居民减盐减油核心知识知晓率到202０年在原来基础上提高３0%；家庭人均食盐与食用油得摄入量到2020年在原来基础上下降1０%。
三、主要任务
（一）减盐、减油主题宣传活动。
通过报刊、杂志、电视、广播、网站、微博、微信等各类传播媒介与公共场所，宣传普及“低盐少油膳食与慢性病”防治知识。结合高血压日、全民健康生活方式日,以“低盐少油与健康”为主题,开展广场宣传、厨师与家庭主妇厨艺大赛、有奖知识竞赛等多种形式得健康教育与健康促进活动,强化公众减盐与控油防控慢性病意识。每年开展至少一次“低盐少油膳食与慢性病防治” 健康主题宣传活动，每年开展相关主题媒体报道至少一次。
（二）餐饮企业减盐、减油活动
1、开展厨师减盐、减油技能培训
每年对餐饮服务单位厨师与从业人员进行低盐少油与健康、减盐控油技能与预包装食品营养标签等知识得培训,增强从业人员低盐少油膳食意识,提高厨师烹饪得减盐、控油技巧，主动落实减盐控油措施。健康食堂、健康餐厅/酒店厨师低盐少油膳食干预知识与技能培训覆盖率达到100%、合格率达到９０％以上。
2、提供低盐少油菜品,标示盐油含量
鼓励餐饮企业开发与提供低盐菜品与少油菜品。健康餐厅/酒店每年开发低盐菜品与少油菜品各一款(盐或油用量较正常菜品至少降低10％）,针对不同人群开发健康菜谱，提供可供消费者选择得低盐少油食谱，引导消费者选择健康菜品。实施菜品标准化，标示主要菜品得能量与油盐含量。有条件得话，可联合烹饪协会,针对当地含盐量与含油量较高得小吃，开展干预措施,减少食盐用量.
3、对消费者宣传减盐知识
设计印制低盐少油膳食宣传册（或提示牌),摆放在大堂、餐厅、餐桌、客房等显要位置，引导消费者低盐膳食。有条件得餐饮单位设置简易健康小屋（身高体重秤、血压计),让消费者及时了解自身体质状况,宣传减盐控油预防高血压、超重肥胖等慢性病得知识。
4、监测用盐、用油量
开展盐、油使用量登记，记录每餐得就餐人数，监测人均盐、油摄入量,逐步减少盐、油得使用量。
（三)学校减盐、减油活动
１、开展“少吃油盐,身体健康”宣传活动
设计制作减盐控油健康宣传手册、海报与视频发放到学校,将低盐少油膳食与慢性病防控相关内容纳入中小学校健康教育课程,开展“上一节减盐控油健康教育课”，“贴一张减盐控油宣传海报"，“瞧一次减盐控油科普宣传片”,“写一篇家庭减盐控油心得"、“收集一个食品营养标签”为内容得“五个一宣传活动”。宣传活动覆盖100％得健康学校。鼓励托幼机构针对家长开展低盐控油与合理膳食等知识讲座。
2、学校食堂推行减盐控油干预措施
对食堂厨师及工作人员进行减盐控油知识技能与预包装食品营养标签得培训,增强厨师减盐控油防控慢性病得意识以及低盐少油烹饪得技巧.鼓励开发并提供减盐菜品，标示每种菜品得能量及盐含量，引导师生选择低盐菜品。
（四）社区减盐、减油活动
１、开展减盐控油知识宣传活动
设计制作减盐控油与健康宣传手册、海报等发放到社区与家庭,社区组织开展减盐控油相关知识讲座等活动。健康社区每年至少开展一次减盐控油相关健康教育与知识竞赛等活动.
２、开展家庭主厨烹饪技能培训
面向家庭主厨开展健康膳食与低盐少油烹饪技巧等培训。发放并倡导正确使用定量盐勺、限盐罐等控盐支持性工具.因地制宜开展“健康烹饪能手"、“健康厨房"评选等活动.
３、动员健康生活方式指导员进社区指导减盐控油技能
对健康生活方式指导员及社区志愿者进行低盐少油膳食与慢性病防控知识与技能培训,鼓励她们进入社区、家庭宣传指导减盐控油知识与技能。
4、结合基本公共卫生服务项目开展低盐少油膳食指导
社区医务人员将低盐少油膳食指导纳入基本公共卫生服务项目慢性病患者管理及健康教育得内容，对高血压患者开展低盐少油膳食指导工作。
5、充分利用社区周边超市进行减盐宣教与干预
在社区周边超市等食品销售企业开展食品营养标签宣传。鼓励销售低钠盐，减少油炸食品得供应,并张贴减盐少油得健康小贴士。有条件得地方开设低盐、低油低脂食品展示专柜，并出售定量盐勺、限盐罐、限量油壶等标准化用具，为居民识别、购买低盐少油食品与限盐限油工具提供方便。
四、督导与评估
1、过程评估
区行动办定期检查减盐减油相关工作开展情况，填写减盐减油行动工作进度表;区行动办通过检查或报表评估减盐减油行动得执行情况,主要指标包括出台得文件数；召开得行动会议数；开展减盐减油行动得食堂、餐厅/酒店数；厨师减盐控油培训场次、人数、单位数及健康食堂、健康餐厅／酒店覆盖率;开展减盐减油行动得学校数，健康学校得覆盖率;社区居民减盐控油主题宣传活动次数，受益人数；媒体报道次数；开展减盐控油宣传得超市数等.
2、效果评估
区行动办在减盐、减油行动开展前与开展后每隔３年组织开展一次行动效果评估调查。评估对象包括厨师、中小学生与社区居民,评估指标有减盐与减油核心知识知晓率、减盐控油健康行为形成率、居民人均每日食盐与食用油摄入量。评估方法包括抽样问卷调查、膳食回顾法或称重法。
五、保障措施
（一)建立多部门合作机制。建立卫生部门、食品药品监督部门、教育部门、盐务部门及餐饮协会等多部门合作机制,执行减盐减油行动工作实施方案,明确各部门职责，分工协助，落实各项工作任务。
（二）加强培训与指导.区行动办每年组织开展相关培训工作至少１次,加强减盐减油工作得技术指导,不断提高专业人员技术能力。
减盐减油行动进度表( 年）
区 填报时间： 年 月 日 填报人：
一、文件下发与工作会议召开
1、下发减盐减油行动得文件数
文件名称 ；下发时间： 年 月 日
文件名称 ;下发时间: 年 月 日
２、召开得减盐减油行动得工作会议数
会议名称： ;会议时间: 年 月 日；
参会单位： ；参会人数:
会议名称： ;会议时间: 年 月 日;
参会单位: ;参会人数：
二、减盐减油教育材料印制与下发
3、区自行开发健康教育种类 种；印制下发材料 种 份
三、区减盐减油主题宣传（广场宣传、厨艺比赛、有奖知识竞赛等）
4、减盐减油主题宣传数：
活动名称： ；活动时间： 年 月 日；
主办单位： ;受益人数:
活动名称： ;活动时间： 年 月 日;
主办单位： ；受益人数：
5、媒体报道次数：
媒体名称： ;报道时间: 年 月 日；
主要内容：
媒体名称： ；报道时间： 年 月 日;
主要内容:
四、辖区减盐、减油活动
6、区健康餐饮(食堂、餐厅/酒店）数量：
7、厨师减盐减油培训场次： ；培训时间分别为： 、 、 ；
培训人数分别为: 、 、 ;参加单位数 ；
8、区健康学校数量：
9、开展减盐减油宣传活动得学校数 ,其中开展减盐减油健康学校数
10、区健康社区数量
11、社区举办减盐减油讲座次数 ；主题宣传活动次数（烹饪比赛、知识竞赛、广场宣传等)
１2、参与减盐减油行动得健康社区数 ;超市数
五、减盐减油行动特色活动
江苏省居民减盐减油行动评估调查问卷
调查表编号：□□□□□
1
性别:□
（1）男 （2）女
2
出生日期(阳历):□□□□/□□/□□
３
文化程度:□
（1)文盲半文盲 （２)小学 (3）初中 (4）高中、技校、中专 （５）大专及以上
4
主要从事得职业:□
(1)农、林、牧、渔劳动者 （2）生产工人、运输工人与有关人员 （3）专业技术人员
(４)厨师 (5）在校学生 (6）家务人员 （7）离退休人员 (8)其她
5
您知道成人血压超过多少可诊断为高血压？□
(1）1４0/9０mｍHg （2)130/8０ ｍmＨｇ (3）120/80 ｍmHg （9）不清楚
6
您知道成人每人每天吃盐不宜超过几克吗？□
（1）3g (２)４g (3）６g （４)１2g (9）不知道
7
您知道7—１0岁儿童每天吃盐不宜超过几克吗?□
(１)3ｇ （2）4ｇ （3)6ｇ (4）12g (9）不知道
8
下列哪些食物盐含量较高？（可多选)□□□□□
（1)腌制食品 （２）熟食肉类 （4)新鲜蔬菜 （3）卤蛋 (５）方便面 (9）不知道
9
您知道吃盐过多可能导致哪些疾病？(可多选） □□□□
(1)高血压 （2)脑卒中 (3)胃病 (４）骨质疏松 （9）不知道
10
购买包装食品阅读营养标签，每1００克或100毫升食品中含钠小于多少毫克，该食品可以称为“低钠”或低盐？□
(１)６０0毫克 （2）380毫克 （3）1２０毫克 (4)60毫克 （9)不知道
11
下列哪些就是减少盐摄入得方法？(可多选)□□□□
（1）烹调食品时少放盐,使用定量盐勺 （２)少吃榨菜、咸菜与酱制食物
（３)少吃高盐包装食品 （4）选择含钾食品,多吃蔬菜水果 （9)不知道
12
您知道成人每人每天烹调用油量不宜超过多少克吗?□
(１）2５—３0g (２）35－40g (３)45—５0g (4）55-６0g (9)不知道
１3
下列哪些就是减少烹调油摄入得方法？(可多选）□□□□□□
（1)烹调时尽量不用烹调油或用很少量烹调油得方法，如蒸、煮、炖、焖、拌等
（2）用煎得方法代替炸 （3)使用控油壶控制总量，定量用油
(4)少吃油炸食品 (５)尽量不用动物性脂肪炒菜 （6)不喝菜汤 (9)不知道
14
您曾经接受过低盐饮食得宣传或者教育吗？□
（1)接受过 （2）未接受过 (转问1５）(9)不知道（转问1５)
１4、1您主要通过何种途径得到低盐饮食宣传或教育（最多选３项）?□□□
(1)宣传册或宣传折页 (２)广播、电视等新闻媒体 （3)报纸、杂志 (4)宣传栏
（5)医务人员 （6)家人 （7）同事或朋友 (8)宣传标语 (88）其她，请注明__＿_＿__＿__＿__
15
您对低盐饮食态度?□
（1）赞成 （２）反对 (３）无所谓
１６
您认为低盐饮食就是否影响食物得口感？□
（1）影响很大 （2）有一定影响，但能接受 （3)没有影响 (9）不知道
１7
您家现在使用定量盐勺吗?□
(1)使用 (2）未使用 （9）不知道
18
您自己就是否采取过主动减盐措施?□
(1）就是 （２）否（转问１9） （９)不清楚（转问1９）
１8、１您采取了下列哪些减盐／钠措施？
(1)做菜少放盐
□ 1就是
2否
(2)减少食用含盐高得调味品
□ 1就是
2否
(3)少吃咸菜等腌制品
□ 1就是
2否
(4)主动选择含盐少得加工食品
□ 1就是
2否
(5)烹调时加入少量醋使盐味增加
□ 1就是
2否
(6)改用葱、姜、蒜等香料提味以增加食欲
□ 1就是
2否
(7)使用低钠盐
□ 1就是
2否
(8)其她(请注明)
□ 1就是
2否
19
您曾经接受过少油饮食得宣传或者教育吗?□
（1）接受过 (２)未接受过 (转问１1）（99)不知道（转问１1)
15、1您主要通过何种途径得到少油饮食宣传或教育(最多选３项）？□□□
（1)宣传册或宣传折页 (2）广播、电视等新闻媒体 （3）报纸、杂志 (4）宣传栏
（5）医务人员 (6）家人 (7）同事或朋友 （8)宣传标语 (8８)其她,请注明__＿_＿_____＿__
20
您对少油饮食态度？□
(1)赞成 (2)反对 (３)无所谓
２1
您认为少油饮食就是否影响食物得口感？□
(1）影响很大 （2)有一定影响,但能接受 (３)没有影响 (9)不知道
2２
您家现在使用定量油壶吗?□
(1)使用 （2）未使用 (9)不知道
23
您自己就是否采取过主动减油措施？□
（1）就是 （2)否（结束问卷) (99）不清楚(结束问卷）
23、1您采取了下列哪些减油措施?
(1)做菜尽量采用蒸、煮、炖等烹调方法
□ 1就是
2否
(2)少吃油炸食品
□ 1就是
2否
(3)不喝菜汤
□ 1就是
2否
(4)不用动物油烧菜做饭
□ 1就是
2否
(5)其她(请注明)
□ 1就是
2否
调查日期: _＿__年_＿＿月____日 调查人：__＿＿__＿_＿____
家庭油盐摄入量调查问卷（由最熟悉家庭情况得成员回答）1
您家共有几口人？_＿＿_____
2
过去得12个月,您家平均一个月吃_＿_______斤植物油（花生油/豆油/菜籽油)?
3
过去得12个月，您家平均一个月吃___＿____斤动物油？
4
过去得12个月，您家平均一个月吃＿_＿＿____克盐？
5
过去得1２个月，您家平均一个月吃________克酱油？
6
过去得12个月，您家平时_＿______人在家就餐（包括没有户籍但在您家居住半年以上得人,如亲戚、保姆等）,
其中一起就餐得低于3岁得儿童有几人？＿___＿＿_人
６、1 过去得1２个月，您家成员（包括亲戚、保姆）平时每天得就餐情况及活动强度:
“低于３岁得儿童下表不用填”
家庭成员编号
年龄
性别
(1)男
（2）女
早餐在家吃
（1)就是
（2）否
午餐在家吃
(1）就是
(２）否
晚餐在家吃
（1）就是
(２)否
职业活动强度分级（1）轻
(2）中（３）重
1
□□岁
□
□
□
□
□
２
□□岁
□
□
□
□
□
3
□□岁
□
□
□
□
□
４
□□岁
□
□
□
□
□
５
□□岁
□
□
□
□
□
6
□□岁
□
□
□
□
□
7
□□岁
□
□
□
□
□
1)轻体力劳动（家务、办公室人员、修理钟表、销售员、服务员、教师）;
2)中体力劳动（学生、机动车驾驶员、电工）
3)重体力劳动(农民、舞蹈演员、钢铁工作、运动员）
调查员姓名： 调查时间: 年 月 日
质控员姓名:
减盐减油核心信息
一、减盐核心信息
（一）高盐饮食得健康危害
食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病得风险显著增加。另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病得患病风险.
(二）食盐推荐摄入量
《中国居民膳食指南(20１6）》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克.2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4－６岁幼儿不超过3克，7－10岁儿童不超过4克.６5岁以上老年人应不超过５克。
(三）少放盐,正确使用定量盐勺。
烹调食品时应少放盐,少放5%-１0%并不会影响菜得口味儿.建议使用定量盐勺控制放盐量。
（四） 用其她调味品代替盐
尝试用辣椒、大蒜、醋与胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料,减少对咸味儿得关注.
(五）少吃咸菜。
少吃榨菜、咸菜与酱制食物，或选择低盐榨菜.
(六）少吃高盐包装食品。
熟食肉类或午餐肉、香肠与罐头食品（例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头)得钠盐含量很高，所以应选择新鲜得肉类、海鲜与蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐得加工食品与罐头食品。
（七)逐渐减少钠盐得摄入量。
减盐需要一步步来，让您得味蕾感受与适应不同食物得自然风味,您对咸味得需求会随着时间得推移逐渐降低。
（八)阅读营养成分表。
在超市购买食品时,阅读营养成分表,尽可能购买钠盐含量较低得包装食品与罐装食品,与选择标有“低盐”、“少盐"、或“无盐”得食品。
(九)在外出就餐时选择低盐食品。
尽量减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐,如有可能,选择低盐菜品。
(十）关注调味品。
像酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱与调料包这类调味品得钠盐含量都很高。选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时只洒一点点，而不就是将整包用完。
(十一）警惕“藏起来”得盐。
除了调味品、腌制品、熟肉制品外,还有一些方便食品(如方便面、速冻食品等）与零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等)里含有过多得不可见得盐,有些食品甚至尝起来根本不觉得咸.我们要少吃这些藏盐得加工食品。
(十二）增加钾得摄入量。
选择含钾得食品,例如蔬菜与水果。蔬菜水果含钠少、含钾高,建议每餐都有新鲜得蔬菜或水果.这样有助于降低血压.其它含钾得食品还包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁与牛奶等。
四、减油核心信息
（一)油摄入过多得危害
高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多得烹调油与动物脂肪)就是高脂血症得危险因素.长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也就是肥胖发生得主要原因，而肥胖就是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化与冠心病得独立危险因素。
(二)油摄入量标准
中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过2５—３０克。
（三）选择有利于健康得烹调方法
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油得方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等.
(四）用煎代替炸
用煎得方法代替炸可减少烹调油得摄入.
(五）使用控油壶，减少油摄入
把全家每天应该食用得烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量.
（六）少吃油炸食品
少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等;并且在外就餐时，少点油炸类菜品.
（七）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭.
（八)吃多种植物油
不同植物油得营养特点不同,应经常更换烹调油得种类，食用多种植物油。
（九)不喝菜汤
由于一部分炒菜得油会留在菜汤里,所以不要喝菜汤。
(十)阅读营养成分表
在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低,不含反式脂肪酸得食物.
附件1
淮安区全民健康生活方式行动减糖专项行动实施方案
一、目得
重点针对儿童青少年开展减糖健康干预活动,促进儿童从小养成少喝含糖饮料、少吃高糖食品得习惯，早期预防与控制儿童青少年龋齿、超重肥胖等与高糖饮食相关疾病得发生。
二、预期目标
儿童青少年少喝含糖饮料与少吃高糖食品习惯养成率到20２0年在原来基础上提高５％。
三、主要任务
（一)中小学校/幼儿园减糖活动
1、开展减糖主题活动
设计制作减糖健康宣传手册与海报发放到学校，将少吃添加糖与慢性病防控知识纳入中小学校健康教育课程，以“少喝饮料、乐享健康"、“拒绝含糖饮料"等为主题，在中小学校开展多种形式得减糖主题宣传活动，号召、鼓励更多得儿童青少年参与“拒绝含糖饮料”行动。健康学校每年应开展至少一次“糖与健康”主题活动。
２、开展“小手拉大手，全家来减糖”活动
鼓励中小学生将“减糖”信息带回家，带动家庭建立良好得“减糖"习惯。
3、建设无糖、低糖健康学校
鼓励中小学校与托幼机构，在供应早餐、午餐与点心时提供白开水与牛奶，不提供含糖饮料,并且不向学生售卖高糖零食与含糖饮料。
（二）“减少供应含糖饮料”餐饮业倡导活动
联合餐饮协会等部门，在餐饮行业开展“减少供应含糖饮料”倡导活动,倡导企事业单位集体食堂逐步减少并取消含糖饮料得供应；倡导餐饮企业减少含糖饮料得供应，并引导消费者减少含糖饮料得消费；鼓励学校周边商铺减少销售高糖零食与含糖饮料.
(三）“糖与健康”公众宣传活动
1、媒体宣传
通过报刊、杂志、电视、广播、互联网、移动客户端等各类传播媒介与公共场所宣传活动，普及低糖膳食与龋齿、超重与肥胖等相关疾病防控知识,强调含糖饮料得危害,强化公众得减糖防控疾病意识，营造减糖防控疾病社会氛围。每年开展减糖主题媒体报道至少一次。
２、特定节日集中宣传
在5、2０学生营养日、全民营养周等主题宣传日,开展“减糖”宣传活动。每年开展至少一次“糖与健康”主题宣传活动。
五、督导与评估
１、过程评估
淮安区全民健康生活方式行动办公室（以下简称区行动办)定期检查减糖专项行动工作开展情况，填写减糖专项行动进度表。区行动办通过检查或报表评估区减糖专项行动得执行情况。过程评估主要指标包括出台得文件数;召开得行动会议数；开展减糖行动得幼儿园数、小学数及覆盖率；开展减糖主题宣传活动次数、媒体报道次数。
2、效果评估
区行动办减糖开展前与开展后每隔3年组织开展一次行动效果评估调查.评估对象包括3-12岁儿童、社区居民,评估指标有儿童青少年少喝含糖饮料、少吃高糖食品行为习惯养成率。评估方法包括抽样问卷调查.
四、保障措施
(一)建立卫生与教育部门得合作机制。建立卫生与教育行政部门主导,疾控机构、幼儿园与学校密切配合得工作机制,执行减糖专项行动工作实施方案，明确各部门职责，分工协助,落实各项工作任务。
（二）加强培训与指导。行动办每年组织开展相关培训工作至少1次，加强减糖工作得技术指导，不断提高专业人员技术能力。
减糖专项行动进度表（ 年)
县（区) 填报时间: 年 月 日 填报人： .
一、文件下发与工作会议召开
1、下发减糖专项行动得文件数
文件名称 ;下发时间: 年 月 日
文件名称 ;下发时间： 年 月 日
2、召开得减糖专项行动得工作会议数
会议名称： ；会议时间: 年 月 日;
参会单位： ;参会人数：
二、健康口腔教育材料印制与下发
3、区自行开发健康教育种类 种;印制下发材料 种 份
三、主题宣传活动
4、减糖主题宣传次数 次
活动名称: ;活动时间 年 月 日
主办单位： ；受益人数：
５、减糖媒体宣传次数 次；
媒体名称： ;宣传时间 年 月 日
主要宣传内容 .
四、学校、托幼机构健康教育
6、辖区托幼机构总数 所，本年度开展减糖主题活动托幼机构数 所
７、辖区小学总数 所，本年度开展减糖主题活动小学数 所
8、辖区中学总数 所，本年度开展减糖主题活动中学数 所
减糖核心信息
(一)添加糖就是指什么
添加糖就是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加得单糖与双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁与浓缩果汁中得糖分。
(二）添加糖得危害
饮食中得糖就是龋齿最重要得危险因素;添加糖与饮食质量不佳、肥胖与慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其就是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入,可能会降低其她营养食品得摄入，造成膳食不平衡,导致体重增加,并加剧慢性疾病风险。
(三)添加糖得推荐摄入量
《中国居民膳食指南（２0１6）》推荐每人每天添加糖摄入量不超过５０g，最好控制在25g以下。
(四）多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料
果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖７g。日常生活中应该多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。
(五)减少吃高糖食物得次数
为达到相应得口味，一些食品在加工时也会添加很多糖,如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等,应减少这些食物得摄入频率。
（六)外出就餐时注意减少糖摄入
餐馆里得很多菜品均使用了较多得糖,如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此，外出就餐时,如选择这类菜品应适量.
（七)烹调食物时少放糖
烹调菜肴时应少放糖,或者尝试用辣椒、大蒜、醋与胡椒等为食物提味以取代糖，以较少味蕾对甜味儿得关注。
(八)婴幼儿食品无需添加糖
婴幼儿应以喝白开水为主，如喝果汁,请喝鲜榨汁、不要额外添加糖;制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养让婴幼儿适应食材得原味,从小养成清淡饮食得习惯。
第4篇: 双减后教辅材料
教辅材料自查报告范文 教辅材料自查报告范文一 为认真落实市教育局关于进一步做好义务教育学校教辅材料使用管理工作的通知要求，端正办学思想，规范办学行为，办好人民满意教育，我校先后召开行政会、教职工会，学习、领会通知精神，并随后认真进行了自查自纠，现将对教辅材料的使用、管理等方面的自查自纠情况报告如下：
一、我校学生所使用的教学用书均为省教育厅和市教育
局公布的中小学教学用书目录中的书目。
二、教辅材料的选购严格坚持自愿选购原则，目前所有
教辅材料都是在市教育局有关部门和教研室指导下由学生自愿征订购买。
三、我校严格实行教辅材料“一科一辅”制度，各科教
辅资料先报教务处审核，最终经主管领导签字同意后学校统一做好无偿代购服务，无从中牟利行为。
四、我校从不组织学生统一购买规定之外的学生用书，
从不向学生推荐各类教辅材料，教师也没有采取布置作业、集体讲解等形式变相推销资料。教师教学和布置作业均采用教师自己编制的导学案和测试题等形式进行。
五、加强了对教师的管理，对违犯教辅资料管理规定的
教师，采取“一票否决”的办法予以处理，年度考核时视情节轻重直接定为基本合格和不合格。从目前自查情况看，无教师违规要求学生购买教辅材料现象。
教辅材料自查报告范文二 为认真落实市教育局《关于开展中小学教辅材料专项检 查的实施意见》要求，端正办学思想，规范办学行为，办好 人民满意教育，我校先后召开行政会、教职工会，学习、领 会通知精神，并随后认真进行了自查自纠，现将对教辅材料 的使用、管理等方面的自查自纠情况报告如下： 1.学校高度重视规范教辅材料使用管理工作的重要性， 成立教辅材料使用管理自查自纠领导小组，分别召开了行政 会、教师会、班主任会学习传达了文件精神。并通过校会、 家长会、办板报、专栏、校园广播等形式，向家长和社会广 泛宣传规范中小学教辅材料使用管理的意义和要求。 通过宣传，让全体师生和家长明确了学校教辅材料使用 管理的规定：学生购买教辅材料必须坚持自愿原则，任何单 位和个人不得以任何形式强制或变相强制学校或学生购买 任何教辅材料，不得进入学校宣传、推荐和推销任何教辅材 料;若学生自愿购买教辅材料由学生和家长自行在市场购 买，学校不提供代购服务。 2.各处室、年级组、各班进行自查自纠。针对文件要求， 学校后勤、各教研组、各班认真进行了自查，通过自查，未 发现有违反中小学教辅材料使用管理规定的情况存在。我校 从不组织学生统一购买规定之外的学生用书，从不向学生推 荐各类教辅材料，教师也没有采取布置作业、集体讲解等形
式变相推销资料，但也存在部分学生家长或自己购买教辅材 料带到学校使用的情况。 经查我校四年级部分学生购买了 《七彩课堂》 、 《手拉手， 小学英语测试卷》 、 《课时作业(数学) 》 、 《小学教材全练(英 语) 》 ,五年级部分学生购买了《课时作业(语文) 》 、 《最佳 学习模式(语文) 》 、 《小学教材全练(语文) 》 .六年级个别 学生购买了《小学教材全练(英语) 》 、 《小学教材全解》 、 《完 全解读》 、 《小学语文学、 练、 优》 、 《轻松夺冠冲刺 100 分 (数 学) 》 、 《冠军练加考》 .我们已要求学生将自己购买的教辅材 料带回家中，在家中使用，不得在学校使用，以防造成不必 要的误会。 3.继续加强对教师的教育管理。加强了对教师的管理， 对违犯教辅资料管理规定的教师，采取"一票否决"的办法 予以处理，年度考核时视情节轻重直接定为基本合格和不合 格。从目前自查情况看，没有充分依据表明教师违规要求学 生购买教辅材料的现象，但有学生自己购买的教辅材料存 在。学校进一步做出了规范性要求，要求教师淡泊名利，为 人师表，严守师德规范，服务育人，以为教学服务，为学生 服务为目标，严格按照有关规定，全面做好规范教辅材料管 理工作。
教辅材料自查报告范文三 我校根据上级部门下发的《关于开展全省中小学教辅材料使用自查工作的 通知》精神，端正办学思想，规范办学行为，促进我校和谐、健康、可持续发 展，办人民满意的教育，我校召开了教职工大会，学习了通知精神，召开了"规 范办学行为，推进素质教育"自查工作会议，并随后认真地进行了自查。现将 对教辅用书情况自查情况汇报如下：
一、我校学生所使用的教科书均为上级部门规定的中小学教学用书目录中 的教学用书。音乐、美术等部分学科使用了循环教材。
二、教辅材料由学生自愿购买，愿意购买的同学填写自愿认购表，学校及 新华书店各持一份，其中：一年级至六年级学生自愿购买了新华书店配发的《语文练习册》、《数学练习册》、《语文探究》《数学探究》3至六年级《英语练习册》、《英语探究》、《品德与社会练习册》《科学练习册》《当代小学生》、《拼音报》 这些教辅都是由上级统一配发并通过了评议的教辅材料。
三、对于以上教辅用书，严格控制教材教辅资料，加强学生用书，规范管理，学校按省教育厅和上级主管部门当年审定的书目，由学生自愿向新华书店购买。坚决不征订其他各种练习资料和复习用书，同时也不向学生推荐其他学习资料，并严禁教师向学生推荐练习资料和复习用书，以避免加重学生的课业负担和家庭的经济负担。
存在的问题：
由于部分家长一味追求学生成绩，不讲求科学的教育方法。在要 求孩子完成学校布置的适量作业之余，又盲目的给学生购买了一些参考资料， 加重了学生的课业负担，成为减负增效工作最大的障碍，为此我们也要求学生除了新华书店配发的学生自原认购的教辅材料外，学生及家长购买的其它教辅材料一律不得带进校园。但在工作中，仍需要我们坚持依法治教，随时加强督查与自查整改并举，切实处理好减负与提高学校教学质量的关系，建立为减轻 学生过重课业负担和提高教育质量长效的机制。
中心小学
20xx年1月
第5篇: 双减后教辅材料
淮安区全民健康生活方式行动减盐、减油专项行动实施方案
一、目的
建立完善的减盐、减油支持性环境，针对重点人群开展减盐控油健康干预活动，倡导居民形成减盐控油的健康饮食习惯，有效降低我省居民人均每日食盐和食用油摄入量，遏制高血压及其相关疾病患病率不断上升趋势。
二、预期目标
餐饮从业人员、学生和社区居民减盐减油核心知识知晓率到2020年在原来基础上提高30%；家庭人均食盐与食用油的摄入量到2020年在原来基础上下降10%。
三、主要任务
（一）减盐、减油主题宣传活动。
通过报刊、杂志、电视、广播、网站、微博、微信等各类传播媒介和公共场所，宣传普及“低盐少油膳食与慢性病”防治知识。结合高血压日、全民健康生活方式日，以“低盐少油与健康”为主题，开展广场宣传、厨师和家庭主妇厨艺大赛、有奖知识竞赛等多种形式的健康教育与健康促进活动，强化公众减盐和控油防控慢性病意识。每年开展至少一次“低盐少油膳食与慢性病防治”健康主题宣传活动，每年开展相关主题媒体报道至少一次。
（二）餐饮企业减盐、减油活动
1、开展厨师减盐、减油技能培训
每年对餐饮服务单位厨师和从业人员进行低盐少油与健康、减盐控油技能和预包装食品营养标签等知识的培训，增强从业人员低盐少油膳食意识，提高厨师烹饪的减盐、控油技巧，主动落实减盐控油措施。健康食堂、健康餐厅/酒店厨师低盐少油膳食干预知识与技能培训覆盖率达到100%、合格率达到90%以上。
2、提供低盐少油菜品，标示盐油含量
鼓励餐饮企业开发和提供低盐菜品和少油菜品。健康餐厅/酒店每年开发低盐菜品和少油菜品各一款（盐或油用量较正常菜品至少降低10%），针对不同人群开发健康菜谱，提供可供消费者选择的低盐少油食谱，引导消费者选择健康菜品。实施菜品标准化，标示主要菜品的能量和油盐含量。有条件的话，可联合烹饪协会，针对当地含盐量和含油量较高的小吃，开展干预措施，减少食盐用量。
3、对消费者宣传减盐知识
设计印制低盐少油膳食宣传册（或提示牌），摆放在大堂、餐厅、餐桌、客房等显要位置，引导消费者低盐膳食。有条件的餐饮单位设置简易健康小屋（身高体重秤、血压计），让消费者及时了解自身体质状况，宣传减盐控油预防高血压、超重肥胖等慢性病的知识。
4、监测用盐、用油量
开展盐、油使用量登记，记录每餐的就餐人数，监测人均盐、油摄入量，逐步减少盐、油的使用量。
（三）学校减盐、减油活动
1、开展“少吃油盐，身体健康”宣传活动
设计制作减盐控油健康宣传手册、海报和视频发放到学校，将低盐少油膳食与慢性病防控相关内容纳入中小学校健康教育课程，开展“上一节减盐控油健康教育课”,“贴一张减盐控油宣传海报”,“看一次减盐控油科普宣传片”，“写一篇家庭减盐控油心得”、“收集一个食品营养标签”为内容的“五个一宣传活动”。宣传活动覆盖100%的健康学校。鼓励托幼机构针对家长开展低盐控油与合理膳食等知识讲座。
2、学校食堂推行减盐控油干预措施
对食堂厨师及工作人员进行减盐控油知识技能和预包装食品营养标签的培训，增强厨师减盐控油防控慢性病的意识以及低盐少油烹饪的技巧。鼓励开发并提供减盐菜品，标示每种菜品的能量及盐含量，引导师生选择低盐菜品。
（四）社区减盐、减油活动
1、开展减盐控油知识宣传活动
设计制作减盐控油与健康宣传手册、海报等发放到社区和家庭，社区组织开展减盐控油相关知识讲座等活动。健康社区每年至少开展一次减盐控油相关健康教育和知识竞赛等活动。
2、开展家庭主厨烹饪技能培训
面向家庭主厨开展健康膳食与低盐少油烹饪技巧等培训。发放并倡导正确使用定量盐勺、限盐罐等控盐支持性工具。因地制宜开展“健康烹饪能手”、“健康厨房”评选等活动。
3、动员健康生活方式指导员进社区指导减盐控油技能
对健康生活方式指导员及社区志愿者进行低盐少油膳食与慢性病防控知识与技能培训，鼓励他们进入社区、家庭宣传指导减盐控油知识与技能。
4、结合基本公共卫生服务项目开展低盐少油膳食指导
社区医务人员将低盐少油膳食指导纳入基本公共卫生服务项目慢性病患者管理及健康教育的内容，对高血压患者开展低盐少油膳食指导工作。
5、充分利用社区周边超市进行减盐宣教与干预
在社区周边超市等食品销售企业开展食品营养标签宣传。鼓励销售低钠盐，减少油炸食品的供应，并张贴减盐少油的健康小贴士。有条件的地方开设低盐、低油低脂食品展示专柜，并出售定量盐勺、限盐罐、限量油壶等标准化用具，为居民识别、购买低盐少油食品和限盐限油工具提供方便。
四、督导与评估
1、过程评估
区行动办定期检查减盐减油相关工作开展情况，填写减盐减油行动工作进度表；区行动办通过检查或报表评估减盐减油行动的执行情况，主要指标包括出台的文件数；召开的行动会议数；开展减盐减油行动的食堂、餐厅/酒店数；厨师减盐控油培训场次、人数、单位数及健康食堂、健康餐厅/酒店覆盖率；开展减盐减油行动的学校数，健康学校的覆盖率；社区居民减盐控油主题宣传活动次数，受益人数；媒体报道次数；开展减盐控油宣传的超市数等。
2、效果评估
区行动办在减盐、减油行动开展前和开展后每隔3年组织开展一次行动效果评估调查。评估对象包括厨师、中小学生和社区居民，评估指标有减盐和减油核心知识知晓率、减盐控油健康行为形成率、居民人均每日食盐和食用油摄入量。评估方法包括抽样问卷调查、膳食回顾法或称重法。
五、保障措施
（一）建立多部门合作机制。建立卫生部门、食品药品监督部门、教育部门、盐务部门及餐饮协会等多部门合作机制，执行减盐减油行动工作实施方案，明确各部门职责，分工协助，落实各项工作任务。
（二）加强培训与指导。区行动办每年组织开展相关培训工作至少1次，加强减盐减油工作的技术指导，不断提高专业人员技术能力。
减盐减油行动进度表（年）
区填报时间：年月日填报人：
一、文件下发和工作会议召开
1.下发减盐减油行动的文件数
文件名称；下发时间：年月日
文件名称；下发时间：年月日
2.召开的减盐减油行动的工作会议数
会议名称：；会议时间：年月日；
参会单位：；参会人数：
会议名称：；会议时间：年月日；
参会单位：；参会人数：
二、减盐减油教育材料印制与下发
3.区自行开发健康教育种类种；印制下发材料种份
三、区减盐减油主题宣传（广场宣传、厨艺比赛、有奖知识竞赛等）
4.减盐减油主题宣传数：
活动名称：；活动时间：年月日；
主办单位：；受益人数：
活动名称：；活动时间：年月日；
主办单位：；受益人数：
5.媒体报道次数：
媒体名称：；报道时间：年月日；
主要内容：
媒体名称：；报道时间：年月日；
主要内容：
四、辖区减盐、减油活动
6.区健康餐饮（食堂、餐厅/酒店）数量：
7.厨师减盐减油培训场次：；培训时间分别为：、、；
培训人数分别为：、、；参加单位数；
8.区健康学校数量：
9.开展减盐减油宣传活动的学校数，其中开展减盐减油健康学校数
10.区健康社区数量
11.社区举办减盐减油讲座次数；主题宣传活动次数（烹饪比赛、知识竞赛、广场宣传等）
12.参与减盐减油行动的健康社区数；超市数
五、减盐减油行动特色活动
江苏省居民减盐减油行动评估调查问卷
调查表编号：□□□□□
1
性别：□
（1）男（2）女
2
出生日期（阳历）：□□□□/□□/□□
3
文化程度：□
（1）文盲半文盲（2）小学（3）初中（4）高中、技校、中专（5）大专及以上
4
主要从事的职业：□
（1）农、林、牧、渔劳动者（2）生产工人、运输工人和有关人员（3）专业技术人员
（4）厨师（5）在校学生（6）家务人员（7）离退休人员（8）其他
5
您知道成人血压超过多少可诊断为高血压？□
（1）140/90mmHg（2）130/80mmHg（3）120/80mmHg（9）不清楚
6
您知道成人每人每天吃盐不宜超过几克吗？□
（1）3g（2）4g（3）6g（4）12g（9）不知道
7
您知道7-10岁儿童每天吃盐不宜超过几克吗？□
（1）3g（2）4g（3）6g（4）12g（9）不知道
8
下列哪些食物盐含量较高？（可多选）□□□□□
（1）腌制食品（2）熟食肉类（4）新鲜蔬菜（3）卤蛋（5）方便面（9）不知道
9
您知道吃盐过多可能导致哪些疾病？（可多选）□□□□
（1）高血压（2）脑卒中（3）胃病（4）骨质疏松（9）不知道
10
购买包装食品阅读营养标签，每100克或100毫升食品中含钠小于多少毫克，该食品可以称为“低钠”或低盐？□
（1）600毫克（2）380毫克（3）120毫克（4）60毫克（9）不知道
11
下列哪些是减少盐摄入的方法？（可多选）□□□□
（1）烹调食品时少放盐，使用定量盐勺（2）少吃榨菜、咸菜和酱制食物
（3）少吃高盐包装食品（4）选择含钾食品，多吃蔬菜水果（9）不知道
12
您知道成人每人每天烹调用油量不宜超过多少克吗？□
（1）25-30g（2）35-40g（3）45-50g（4）55-60g（9）不知道
13
下列哪些是减少烹调油摄入的方法？（可多选）□□□□□□
（1）烹调时尽量不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、拌等
（2）用煎的方法代替炸（3）使用控油壶控制总量，定量用油
（4）少吃油炸食品（5）尽量不用动物性脂肪炒菜（6）不喝菜汤（9）不知道
14
您曾经接受过低盐饮食的宣传或者教育吗？□
（1）接受过（2）未接受过（转问15）（9）不知道（转问15）
14.1您主要通过何种途径得到低盐饮食宣传或教育（最多选3项）？□□□
（1）宣传册或宣传折页（2）广播、电视等新闻媒体（3）报纸、杂志（4）宣传栏
（5）医务人员（6）家人（7）同事或朋友（8）宣传标语（88）其他，请注明_____________
15
您对低盐饮食态度？□
（1）赞成（2）反对（3）无所谓
16
您认为低盐饮食是否影响食物的口感？□
（1）影响很大（2）有一定影响，但能接受（3）没有影响（9）不知道
17
您家现在使用定量盐勺吗？□
（1）使用（2）未使用（9）不知道
18
您自己是否采取过主动减盐措施？□
（1）是（2）否（转问19）（9）不清楚（转问19）
18.1您采取了下列哪些减盐/钠措施？
（1）做菜少放盐
□1是
2否
（2）减少食用含盐高的调味品
□1是
2否
（3）少吃咸菜等腌制品
□1是
2否
（4）主动选择含盐少的加工食品
□1是
2否
（5）烹调时加入少量醋使盐味增加
□1是
2否
（6）改用葱、姜、蒜等香料提味以增加食欲
□1是
2否
（7）使用低钠盐
□1是
2否
（8）其他（请注明）
□1是
2否
19
您曾经接受过少油饮食的宣传或者教育吗？□
（1）接受过（2）未接受过（转问11）（99）不知道（转问11）
15.1您主要通过何种途径得到少油饮食宣传或教育（最多选3项）？□□□
（1）宣传册或宣传折页（2）广播、电视等新闻媒体（3）报纸、杂志（4）宣传栏
（5）医务人员（6）家人（7）同事或朋友（8）宣传标语（88）其他，请注明_____________
20
您对少油饮食态度？□
（1）赞成（2）反对（3）无所谓
21
您认为少油饮食是否影响食物的口感？□
（1）影响很大（2）有一定影响，但能接受（3）没有影响（9）不知道
22
您家现在使用定量油壶吗？□
（1）使用（2）未使用（9）不知道
23
您自己是否采取过主动减油措施？□
（1）是（2）否（结束问卷）（99）不清楚（结束问卷）
23.1您采取了下列哪些减油措施？
（1）做菜尽量采用蒸、煮、炖等烹调方法
□1是
2否
（2）少吃油炸食品
□1是
2否
（3）不喝菜汤
□1是
2否
（4）不用动物油烧菜做饭
□1是
2否
（5）其他（请注明）
□1是
2否
调查日期：____年___月____日调查人：_____________
家庭油盐摄入量调查问卷（由最熟悉家庭情况的成员回答）1
您家共有几口人？________
2
过去的12个月，您家平均一个月吃_________斤植物油（花生油/豆油/菜籽油）？
3
过去的12个月，您家平均一个月吃________斤动物油？
4
过去的12个月，您家平均一个月吃________克盐？
5
过去的12个月，您家平均一个月吃________克酱油？
6
过去的12个月，您家平时________人在家就餐（包括没有户籍但在您家居住半年以上的人，如亲戚、保姆等）,
其中一起就餐的低于3岁的儿童有几人？_______人
6.1过去的12个月，您家成员（包括亲戚、保姆）平时每天的就餐情况及活动强度：
“低于3岁的儿童下表不用填”
家庭成员编号
年龄
性别
（1）男
（2）女
早餐在家吃
（1）是
（2）否
午餐在家吃
（1）是
（2）否
晚餐在家吃
（1）是
（2）否
职业活动强度分级（1）轻
（2）中（3）重
1
□□岁
□
□
□
□
□
2
□□岁
□
□
□
□
□
3
□□岁
□
□
□
□
□
4
□□岁
□
□
□
□
□
5
□□岁
□
□
□
□
□
6
□□岁
□
□
□
□
□
7
□□岁
□
□
□
□
□
1)轻体力劳动（家务、办公室人员、修理钟表、销售员、服务员、教师）;
2)中体力劳动（学生、机动车驾驶员、电工）
3)重体力劳动（农民、舞蹈演员、钢铁工作、运动员）
调查员姓名：调查时间：年月日
质控员姓名：
减盐减油核心信息
一、减盐核心信息
（一）高盐饮食的健康危害
食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显着增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
（二）食盐推荐摄入量
《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。
（三）少放盐，正确使用定量盐勺。
烹调食品时应少放盐，少放5%-10%并不会影响菜的口味儿。建议使用定量盐勺控制放盐量。
（四）用其他调味品代替盐
尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关注。
（五）少吃咸菜。
少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。
（六）少吃高盐包装食品。
熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品（例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头）的钠盐含量很高，所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。
（七）逐渐减少钠盐的摄入量。
减盐需要一步步来，让您的味蕾感受和适应不同食物的自然风味，您对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。
（八）阅读营养成分表。
在超市购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，和选择标有“低盐”、“少盐”、或“无盐”的食品。
（九）在外出就餐时选择低盐食品。
尽量减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐，如有可能，选择低盐菜品。
（十）关注调味品。
像酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时只洒一点点，而不是将整包用完。
（十一）警惕“藏起来”的盐。
除了调味品、腌制品、熟肉制品外，还有一些方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等）里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。
（十二）增加钾的摄入量。
选择含钾的食品，例如蔬菜和水果。蔬菜水果含钠少、含钾高，建议每餐都有新鲜的蔬菜或水果。这样有助于降低血压。其它含钾的食品还包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁和牛奶等。
四、减油核心信息
（一）油摄入过多的危害
高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
（二）油摄入量标准
中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
（三）选择有利于健康的烹调方法
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
（四）用煎代替炸
用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。
（五）使用控油壶，减少油摄入
把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。
（六）少吃油炸食品
少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等；并且在外就餐时，少点油炸类菜品。
（七）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。
（八）吃多种植物油
不同植物油的营养特点不同，应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。
（九）不喝菜汤
由于一部分炒菜的油会留在菜汤里，所以不要喝菜汤。
（十）阅读营养成分表
在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。
附件1
淮安区全民健康生活方式行动减糖专项行动实施方案
一、目的
重点针对儿童青少年开展减糖健康干预活动，促进儿童从小养成少喝含糖饮料、少吃高糖食品的习惯，早期预防和控制儿童青少年龋齿、超重肥胖等与高糖饮食相关疾病的发生。
二、预期目标
儿童青少年少喝含糖饮料和少吃高糖食品习惯养成率到2020年在原来基础上提高5%。
三、主要任务
（一）中小学校/幼儿园减糖活动
1、开展减糖主题活动
设计制作减糖健康宣传手册和海报发放到学校，将少吃添加糖与慢性病防控知识纳入中小学校健康教育课程，以“少喝饮料、乐享健康”、“拒绝含糖饮料”等为主题，在中小学校开展多种形式的减糖主题宣传活动，号召、鼓励更多的儿童青少年参与“拒绝含糖饮料”行动。健康学校每年应开展至少一次“糖与健康”主题活动。
2、开展“小手拉大手，全家来减糖”活动
鼓励中小学生将“减糖”信息带回家，带动家庭建立良好的“减糖”习惯。
3、建设无糖、低糖健康学校
鼓励中小学校和托幼机构，在供应早餐、午餐和点心时提供白开水和牛奶，不提供含糖饮料，并且不向学生售卖高糖零食和含糖饮料。
（二）“减少供应含糖饮料”餐饮业倡导活动
联合餐饮协会等部门，在餐饮行业开展“减少供应含糖饮料”倡导活动，倡导企事业单位集体食堂逐步减少并取消含糖饮料的供应；倡导餐饮企业减少含糖饮料的供应，并引导消费者减少含糖饮料的消费；鼓励学校周边商铺减少销售高糖零食和含糖饮料。
（三）“糖与健康”公众宣传活动
1、媒体宣传
通过报刊、杂志、电视、广播、互联网、移动客户端等各类传播媒介和公共场所宣传活动，普及低糖膳食与龋齿、超重和肥胖等相关疾病防控知识，强调含糖饮料的危害，强化公众的减糖防控疾病意识，营造减糖防控疾病社会氛围。每年开展减糖主题媒体报道至少一次。
2、特定节日集中宣传
在5.20学生营养日、全民营养周等主题宣传日，开展“减糖”宣传活动。每年开展至少一次“糖与健康”主题宣传活动。
五、督导与评估
1、过程评估
淮安区全民健康生活方式行动办公室（以下简称区行动办）定期检查减糖专项行动工作开展情况，填写减糖专项行动进度表。区行动办通过检查或报表评估区减糖专项行动的执行情况。过程评估主要指标包括出台的文件数；召开的行动会议数；开展减糖行动的幼儿园数、小学数及覆盖率；开展减糖主题宣传活动次数、媒体报道次数。
2、效果评估
区行动办减糖开展前和开展后每隔3年组织开展一次行动效果评估调查。评估对象包括3-12岁儿童、社区居民，评估指标有儿童青少年少喝含糖饮料、少吃高糖食品行为习惯养成率。评估方法包括抽样问卷调查。
四、保障措施
（一）建立卫生和教育部门的合作机制。建立卫生和教育行政部门主导，疾控机构、幼儿园和学校密切配合的工作机制，执行减糖专项行动工作实施方案，明确各部门职责，分工协助，落实各项工作任务。
（二）加强培训与指导。行动办每年组织开展相关培训工作至少1次，加强减糖工作的技术指导，不断提高专业人员技术能力。
减糖专项行动进度表（年）
县（区）填报时间：年月日填报人：。
一、文件下发和工作会议召开
1.下发减糖专项行动的文件数
文件名称；下发时间：年月日
文件名称；下发时间：年月日
2.召开的减糖专项行动的工作会议数
会议名称：；会议时间：年月日；
参会单位：；参会人数：
二、健康口腔教育材料印制与下发
3.区自行开发健康教育种类种；印制下发材料种份
三、主题宣传活动
4.减糖主题宣传次数次
活动名称：；活动时间年月日
主办单位：；受益人数：
5.减糖媒体宣传次数次；
媒体名称：；宣传时间年月日
主要宣传内容。
四、学校、托幼机构健康教育
6.辖区托幼机构总数所，本年度开展减糖主题活动托幼机构数所
7.辖区小学总数所，本年度开展减糖主题活动小学数所
8.辖区中学总数所，本年度开展减糖主题活动中学数所
减糖核心信息
（一）添加糖是指什么
添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
（二）添加糖的危害
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。
（三）添加糖的推荐摄入量
《中国居民膳食指南（2016）》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
（四）多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料
果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
（五）减少吃高糖食物的次数
为达到相应的口味，一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。
（六）外出就餐时注意减少糖摄入
餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此，外出就餐时，如选择这类菜品应适量。
（七）烹调食物时少放糖
烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以较少味蕾对甜味儿的关注。
（八）婴幼儿食品无需添加糖
婴幼儿应以喝白开水为主，如喝果汁，请喝鲜榨汁、不要额外添加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养让婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习惯。
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